在我国的清真食品管理的地方立法中，仅上海市等不多的几个地区对清真食品的产业扶持政策、财税政策有着明确的规定，《上海市清真食品管理条例》明确规定：“市和区、县人民政府应当对清真食品基本供应点，给予下列优惠：（一）对改造项目给予补贴；（二）对经营场地租金给予补贴；（三）对银行贷款利息给予补贴；（四）按照有关规定给予其他补贴。前款优惠措施所需资金，列入同级政府财政预算。清真食品的生产者、经营者可以依法享受税收减免的优惠措施。”因建设工程或者其他原因需要拆迁清真食品供应点的，拆迁人应当事先征求市或者区、县商业行政主管部门和民族事务行政主管部门的意见，并遵循同等条件“拆一还一”、就近、及时、便于经营的原则，妥善安置。 在拆迁安置过渡期间，拆迁人应当为临时设立清真食品供应点提供条件，并给予必要的经济补偿。上海市清真食品管理的地方立法经验值得在全国立法中予以推广，政策需转化为立法方能常态化和稳定化，以更好落实党和国家的民族、宗教政策。

　　六、清真食品的执法协调与法律保护

　　现代市场经济中，清真食品法律保护的调控模式应该是企业自律、行业自律发挥主导作用，辅以政府的过程监管和事后处罚。然而目前，我国还没有全国性的清真食品行业协会，地方性的清真食品行业协会也仅有“辽宁省清真食品协会”和“四川南充市清真食品协会”等少数几家，行业自律机制在我国范围内尚未建立起来。生产经营清真食品有很多特殊的要求，与合格的清真食品相比较，假冒“清真”的生产经营成本更低，其产品更有价格方面的优势。监管缺失就会导致劣币驱逐良币，有的生产经营者为了获取更大的经济利益，或在残酷的市场竞争中能立足，就可能不严格按照清真食品的要求生产经营以降低成本。因此，企业自律或市场竞争很难在防止“清真不清”上发挥有效作用，政府主导模式的过程控制和事后处罚成为必然选择。目前，我国的清真食品管理、监督工作主要由民族、宗教部门负责，但由于缺乏相应的过程控制手段和执法权，只能求助于工商、卫生、质检等相关部门，在实际操作中，各部门相互间的沟通、协调难度较大，形成无人执法或多头执法的问题。

　　清真食品应当首先符合《食品安全法》、行政法规、部门规章和地方性法规等法律法规的要求，接受工商、质检、卫生等部门的监督检查，其次应当更进一步符合伊斯兰教规的要求。在清真食品监管中，由民族、宗教部门牵头执法是比较适宜的。民族、宗教部门熟悉相关法律、法规，并有多年的清真食品管理经验，穆斯林群众容易接受。在立法中应当构建一套协调民族、宗教部门和工商、质检、卫生等食品监管部门的执法机制，使他们职权分明、协调配合。同时，应充分发挥伊斯兰教协会等相关协会、行会等民间社团的自律作用。伊斯兰教协会在穆斯林群众的生活、社会活动中有着广泛影响，应充分发挥它们在清真食品生产、经营活动中的监制、监督作用，协助政府作好涉及清真食品违法行为的查处以及化解矛盾、依法维权、维护稳定的工作。可以聘请伊协工作人员、清真寺阿訇等为监督员，委托伊协监制等办法，取得穆斯林群众的支持。此外，还应发挥各地清真食品行业协会的作用，加强行业自律意识，自我监督，自我完善，自我约束，并相互监督，及时向民族宗教部门等相关政府监管部门举报违法行为，协助管理、监督清真食品。