申请创建单位：

必备条件（任一项不符合不得验收）

1.生产经营活动遵守《中华人民共和国畜牧法》及其他相关法律法规，不得位于法律、法规明确规定的禁养区。

2.在所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门备案，有《动物防疫条件合格证》，并建立养殖档案。

3.生鲜乳生产、收购、贮存、运输和销售符合《乳品质量安全监督管理条例》、《生鲜乳生产收购管理办法》的有关规定，执行《奶牛场卫生规范》

4.设有生鲜乳收购站的，有《生鲜乳收购许可证》，生鲜乳运输车有《生鲜乳准运证明》

5.奶牛存栏200头以上，生鲜乳质量安全状况良好

创建内容

具体标准

一、选址与建设

（20分）

（一）

选址

距村镇工厂500m 以上，场址远离主要交通道路200m以上，远离屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业

地势高燥、背风向阳、通风良好、给排水方便

远离噪音

（二）

基础

设施

水质符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006） 的规定，水源稳定

电力供应方便

交通便利，有硬化路面直通到场

（三）

场区

布局

在饲养区人员、车辆入口处设有消毒池和防疫设施

场区与外环境隔离，生活区、生产区、病畜隔离区、粪污处理区划分清楚

犊牛舍、育成牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、病牛隔离舍分布清楚

（四）

净、污道

有净道、污道，净道与污道、雨污严格分开

二、设施与设备

（一）

牛舍

建筑紧凑，节约土地，布局合理，方便生产

屋顶坚固结实、防水防火、保温隔热，抵抗雨雪、强风，便于牛舍通风

墙壁坚固结实、抗震、防水防火

窗户面积与舍内地面面积之比应不大于1﹕12

牛舍建筑面积在6m²/头以上

运动场面积每头不低于25m²，有遮阳棚

（二）

功能区

管理生活区包括与经营管理、兽医防疫及育种有关的建筑物，与生产区严格分开，距离50m以上

生产区设在下风向位置，大门口设门卫传达室、人员消毒室和更衣室以及车辆消毒池

粪污处理区设在生产区下风向，地势低处，与生产区保持300m卫生间距

病牛区便于隔离，有单独通道，便于消毒，便于污物处理等

辅助生产区包括草料库、青贮窖、饲料加工车间有防鼠、防火设施

（三）

挤奶厅

有与奶牛存栏量相配套的挤奶厅和挤奶机械

在挤奶台旁设有机房、牛奶制冷间、热水供应系统、更衣室及办公室等

挤奶位数量充足，有待挤区，宽度大于挤奶厅

储乳室有储乳罐和冷却设备，挤乳2小时内冷却到4°C 以下

输奶管存放良好、无存水，收奶区排水良好，地面经硬化处理

三、

管理制度

与记录

（一）

饲养

与繁殖技术

系谱记录规范，有统一编号

参加生产性能测定，有完整记录，进行牛群分群管理

有年度繁殖计划、技术指标、实施记录与技术统计

有完整的饲料原料采购计划和饲料供应计划，每阶段日粮组成、配方及记录

有根据不同生长阶段和泌乳阶段制定的饲养规范和实施记录

（二）

疫病

控制

有奶牛结核病、布氏杆菌的检疫记录和处理记录

有口蹄疫、炭疽等免疫接种计划，有实施记录

有定期修蹄和肢蹄保健计划

有隔离措施和传染病控制措施，有传染病发生应急预案，责任人明确

有预防、治疗奶牛常见疾病规程

有3年以上的普通药和5年以上的处方药的完整使用记录，记录内容完整

只使用经正式批准或经兽医特别指导的兽药，按照兽药用法说明和特别计划，对到期兽药做安全处理

抗生素使用符合GB16568-1996《奶牛场卫生及检疫规范》要求

有抗生素和有毒有害化学品采购使用管理制度和记录，有奶牛使用抗生素隔离及解除制度和记录

有乳房炎处理计划，包括治疗与干奶处理方案

（三）

挤奶

管理

有挤奶卫生操作制度，并认真执行

挤奶工/牧场管理人工作服干净、合适，挤奶过程挤奶工手和胳膊保持干净

挤奶厅干净整洁无积粪，挤奶区、贮奶室墙面与地面做防水防滑处理

完全使用机器挤奶，输奶管道化

将生产非正常生鲜乳（包括初乳、含抗生素乳等）奶牛安排最后挤奶， 设单独储奶容器

输奶管、计量罐、奶杯和其他管状物清洁并正常维护，有挤奶器内衬等橡胶件的更新记录，大奶罐保持经常性关闭

按检修规程检修挤奶机，有检修记录

（四）

从业人员管理

从业人员有身体健康证明，每年进行身体检查

从业人员参加技术培训，有相应记录

四、

环保要求

（一）

粪污

处理

粪污处理设施齐全，运转正常，能满足粪便无害化处理和资源化利用的要求，达到相关排放标准

牛场废弃物处理整体状态良好

（二）

病死牛无害化处理

病死牛均采取无害化处理并有记录

五、生产水平和

质量安全

（一）

生产水平

泌乳牛年均单产大于5000千克

（二）

生鲜乳

质量

安全

乳蛋白率大于3.05%且乳脂率大于3.4%

体细胞数小于75万/毫升

菌落总数小于50万/毫升