六安市人民政府办公室关于印发2011年六安市地沟油及餐厨垃圾管理专项整治实施方案的通知
（六政办〔2011〕42号）
各县区人民政府，开发区、试验区、示范园区管委，市政府有关部门、有关直属机构：
《2011年六安市“地沟油”及餐厨垃圾管理专项整治实施方案》已经市政府同意，印发给你们，请认真贯彻执行。
二○一一年五月二十七日
2011年六安市“地沟油”
及餐厨垃圾管理专项整治实施方案
为贯彻落实《
国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）和《
安徽省人民政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作的实施意见》（皖政办〔2010〕69号）的精神，加强食品生产、餐饮服务和屠宰加工等活动中产生的废弃食用油脂的管理，依法严厉打击生产、销售、使用“地沟油”的违法犯罪行为，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，制定本工作方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十七大精神，落实科学发展观，以保护人民群众身体健康和生命安全、规范市场经济秩序为宗旨，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的“地沟油”问题，严厉打击制售假冒伪劣食用油的违法犯罪活动，净化食品市场，不断提高我市食品安全的保障水平。
二、整治目标
为了贯彻落实《
食品安全法》及其《实施办法》等法律法规，通过集中整治实现：控制生产源头，净化市场环境，保障宾馆、饭店、食堂使用符合食品安全标准的食用油，确保食用油消费安全。这次整治的具体目标如下：
（一）彻底解决无证照生产、经营食用油问题。
（二）严厉打击将“泔水油”、“地沟油”作为食用油使用的违法行为。
（三）严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为。
（四）食用油生产、销售、使用者进销有进货查验及台帐记录，实现食用油安全的可追溯性。
