1.3事故分级。
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级）。事故等级的评估核定，由卫生行政部门依法组织专家组依照有关标准进行。分级评估指标按《
国家食品安全事故应急预案》执行（见附件1）。
1.4适用范围。
本预案适用于Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级食品安全事故应对工作，指导全市食品安全事故应对工作。
1.5事故处置原则。
（1）以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。
（2）统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急体制。
（3）科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。
（4）居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣传培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。
2 组织机构及职责
2.1应急机制启动。
食品安全事故发生后，卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。达到Ⅰ、Ⅱ级事故标准，我市将在国家特别重大、省重大食品安全事故应急处置指挥部领导下，配合完成各项工作。达到Ⅲ级事故标准，市卫生局（市食品安全办）向市政府提出启动Ⅲ级响应的建议，经市政府批准后，成立丹东市较大食品安全事故应急处置指挥部（以下简称指挥部），统一领导和指挥事故应急处置工作；一般食品安全事故，由事故所在地人民政府组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。
2.2指挥部设置。
指挥部总指挥由市政府相关领导担任，指挥部成员由有关单位主要领导组成。
指挥部成员单位根据事故的性质和应急处置工作的需要确定，主要包括市卫生局（市食品安全办）、市农委（市粮食局）、市质监局、市工商局、市食品药品监管局、市服务业委、市委宣传部、市教育局、市经信委、市公安局、市监察局、市民政局、市财政局、市环保局、市交通局、铁路丹东站、丹东海关、大东港海关、市旅游局、丹东机场、市外办、市民委、市海洋渔业局、市畜牧兽医局、丹东出入境检验检疫局、东港出入境检验检疫局、市住房城乡建设委、市水务局等部门以及相关行业协会。当事故涉及台湾时，增加市台办等部门为成员单位。由市卫生局（市食品安全办）等有关部门人员组成指挥部办公室，办公地点设在市卫生局（市食品安全办）。
2.3指挥部职责。
指挥部负责统一领导事故应急处置工作；研究重大应急决策和部署；组织发布事故的重要信息；审议批准指挥部办公室提交的应急处置工作报告；应急处置的其他工作。
