（二）依法给予餐厨垃圾处理费补贴。餐厨垃圾集中处理费收费标准根据投资项目成本，餐厨垃圾集中收集、运输和处理等运行成本，以及利用餐厨垃圾生产的产品销售收入等进行综合核算，由餐厨垃圾集中处理企业向市发改委进行申报，经市发改委（物价）等有关部门审定后确定餐厨垃圾收费标准。根据餐厨垃圾收费标准向产生餐厨垃圾的单位收取的餐厨垃圾集中处理费全部用于企业集中收集、运输和处理餐厨垃圾。
九、强化服务管理，明确部门职责
（一）强化服务管理。成立以相关部门领导为成员的餐厨垃圾集中处理协调领导小组（另行文），负责协调和处理餐厨垃圾集中收集、运输和处理工作。在行政审批、检查验收、处理费征收、监督检查等工作中，采取集体会商、联合办公、一站式服务、协调联动等方式，在法规和政策允许范围内尽量减化审批环节、缩短办理时限、改善服务质量、提高服务效率，努力为餐厨垃圾集中处理企业营造良好的经营生产运行环境。同时，加强对餐厨垃圾集中处理企业的监督管理和执法检查。
（二）明确部门职责
城乡管理执法部门负责全市餐厨垃圾收集、运输和处理的监督管理工作，核发餐厨垃圾收集、运输和处理经营服务许可证，督促餐厨垃圾产生单位建立餐厨垃圾排放登记制度。
食品药品监管部门负责餐饮服务环节的食品安全监督管理工作，依法查处餐饮服务单位用餐厨垃圾中回收的物质作为原料生产食品的违法行为，对餐厨垃圾产生单位的申报回执进行检查，督促餐饮服务单位建立餐厨垃圾产生、处理登记制度。
质监部门负责食品生产环节的监督管理工作，依法查处食品生产单位以餐厨垃圾为原料生产食品的违法行为。
工商部门负责食品流通环节的监督管理工作，依法查处销售废弃食用油脂的违法行为。
畜牧部门负责畜禽生产场所的监督管理工作，依法查处使用未经无害化处理的餐厨垃圾饲养畜禽的违法行为。
商务部门负责餐饮行业的管理工作，引导餐厨垃圾产生单位诚信经营。
卫生部门负责依据国家食品安全风险检测计划，组织相关部门开展食用油的风险监测，完善相关监测方法。
环保部门负责餐饮服务单位的环境监测及排污核准工作，并对餐饮服务单位违法排污进行查处。
公安部门牵头，交通运输等有关部门配合，查处和收缴非法收集、运输、处置餐厨垃圾的工具和设备。
经济和信息化、水务、城乡建设住房保障、财政、发改等部门按照各自职责，负责餐厨垃圾的有关监督管理工作。
