上海市嘉定区人民政府办公室转发区食安办《关于嘉定区集中开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及地沟油专项整治行动的通知》的通知
（嘉府办发〔2011〕32号）
各镇人民政府，区政府有关委、办、局、街道办事处，嘉定工业区、菊园新区管委会：
区食品安全委员会办公室《关于嘉定区集中开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及地沟油专项整治行动的通知》已经区政府同意，现转发给你们，请按照执行。
上海市嘉定区人民政府办公室
二○一一年五月三日
关于嘉定区集中开展打击违法
添加非食用物质和滥用食品添加剂及地沟油专项整治行动的通知
根据国务院会议精神和市委市政府要求，针对近期发生的“染色馒头”等食品安全问题，全市将开展为期半年的集中食品安全整治行动，重点是严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂以及地沟油专项整治。根据《关于集中开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及地沟油专项整治行动的通知》（沪食安联办〔2011〕58号）要求，本区相关部门已制定了本区的工作方案（见附件），请各单位认真落实推进。
为确保专项行动顺利开展，并取得实际成果，现提出以下工作要求：
一、加强统一领导，明确职责分工
各街镇和职能部门要加强统一领导和组织协调，根据既定工作方案，明确工作目标，责任落实到人；及时研究、协调解决整治过程中遇到的问题和困难，统筹协调，加强巡查督导。各相关部门要根据市政府办公厅《关于进一步加强本市地沟油整治和餐厨废弃物管理工作的意见》（沪府办〔2010〕46号）的职责分工，认真履职。
二、加强整治力量，强化长效监管
各单位要积极组织突击行动，对各类食品、地沟油加工制售窝点要予以严厉打击，对各类高风险食品和环节要保持高压态势，加强部门间的密切合作，确保此次整治行动切实有效。各单位要通过整治行动，主动寻找问题，积极尝试摸索解决食品安全问题的长效监管措施。
三、加强宣传教育，树立科学理念
采取各种形式，通过各类媒体，深入开展食品安全宣传教育，进一步加强对管理者和从业人员的法律宣传、职业道德教育，提升职业操守，强化企业自律；进一步为群众提供科学、实用的食品安全知识，树立食品安全科学观念；统一宣传口径，及时发布整治行动进展。各单位要积极动员，主动排摸各类食品、地沟油加工制售窝点和违法企业，形成良好的问题发现机制。
四、加强信息沟通，及时上报信息
各单位间应及时通报情况，加强沟通，对查见的重大或疑难问题及时上报，力求快速稳妥解决。为及时了解整治行动推进情况，各单位要按时上报工作动态，自4月21日至10月20日期间，每周三下班之前向区食安办报送近一周内的整治行动工作信息，10月30日前，报送此次专项整治行动工作总结。若有其他上报要求，将另行通知。
区食安办联系人：宋立力；电话、传真：59994780
附件：
1、上海市嘉定区质量技术监督局打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及地沟油专项整治行动方案
2、上海市工商行政管理局嘉定分局关于集中开展流通环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及地沟油专项整治行动的实施方案
3、上海市食品药品监督管理局嘉定分局打击餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及地沟油集中专项整治实施方案
4、关于进一步加强本区废弃食用油脂管理的工作方案
上海市嘉定区食品安全委员会办公室
二○一一年四月二十八日
附件1
上海市嘉定区质量技术监督局
打击违法添加非食用物质和滥用
食品添加剂以及地沟油专项整治行动方案
为加强食品生产加工环节安全监管，认真贯彻《
食品安全法》，切实监督企业落实主体责任，推动我区食品生产加工行业提升质量安全水平，保障食品安全，根据上级要求决定在我区开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及地沟油专项整治行动，着力解决我区食品生产企业存在的安全隐患，特制定如下方案。
一、指导思想和工作目标
（一）指导思想。全面贯彻《
食品安全法》，加强监管，切实把食品生产安全工作放在突出位置，加强对食品生产企业的监督检查，严厉查处食品生产违法行为，督促食品生产企业落实主体责任。坚持集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合。充分发挥行业协会的作用，以行业龙头企业自律来带动本行业的诚信建设。发动广大群众参与食品生产安全的监管，形成全社会监督食品生产的良好氛围，促进我区食品生产企业健康发展。
（二）工作目标。根据上级要求，开展为期半年的集中专项行动 ，做到“四个一批”：查处一批食品生产违法违规企业，吊销一批食品生产许可证，消除一批影响食品生产安全的隐患，提升一批食品生产企业质量管理水平。进一步推进落实食品生产企业主体责任，食品生产企业自律显著加强，食品生产安全追溯体系更加完善，监管制度更加齐全。进一步落实食品生产环节监管责任，切实加强监管保障能力建设，完善和健全风险监测，提高监管有效性，努力解决影响食品生产安全的隐患，维护人民群众健康安全。
