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（区食安办、街镇负责，相关部门配合）
（二）加强农产品质量安全监管
加强生鲜乳质量安全监测与监督管理，规范其生产、收购和运输行为；加强种养殖环节监管，严厉打击违法生产、销售和使用“瘦肉精”等违禁添加药品行为，加大对蔬菜农药残留、畜禽产品兽药残留以及水产品药物残留监测力度；加强动物产品检疫检验和洋桥道口监督检查。
（区农委负责，相关部门和镇配合）
（三）加强食品生产环节监管
全面落实区域监管责任制，实施食品生产企业量化分级管理；督促企业建立健全管理制度，严格执行原料查验、索证索票、全程追溯、食品检验合格出厂和不安全食品召回制度；加大监督抽检频次，公布抽查结果，打击违法行为；加强对食品加工小作坊的指导和监管，督促改造生产条件，对限期不能达到要求的予以取缔；推进食品加工园区建设，引导食品小作坊联小做大、整合做强。
（区质量技监局负责，相关部门和街镇配合）
进一步健全食品安全监管网络，完善食品安全发现机制，第一时间发现、教育、查处无证照食品生产加工窝点。
（街镇、区工商分局负责，相关部门配合）
（四）加强食品流通环节监管
坚持“先证后照”原则，严格食品经营主体市场准入，强化流通环节索证索票和台帐登记制度；根据消费者投诉、举报和检查中发现的问题，强化监督抽检；加大市场、尤其是农村地区的市场巡查力度，整顿规范无证照市场及场内无证照经营户，严查销售假冒伪劣、过期失效及扰乱市场秩序等违法行为。
（区工商分局负责，相关部门和街镇配合）
加强肉品运销户的管理，依法严厉打击私屠滥宰、加工销售病死猪、注水肉等违法行为；落实肉品批发市场食品安全责任，保障生猪产品质量安全；规范活禽屠宰，严防未经检疫（验）或检疫（验）不合格的畜禽产品流入市场。
（区食药监分局、区商务委、区农委负责，相关部门和街镇配合）
（五）加强餐饮消费环节监管
重点整顿学校、建筑工地食堂、农家乐、小型餐饮单位，规范农村家庭自办酒宴行为；查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等违法行为；加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品、餐具清洗消毒等重点环节的检查，预防与控制集体性食物中毒事件的发生。
（区食药监分局负责，相关部门和街镇配合）
坚持堵疏结合原则，整治无证照餐饮单位，整治规范早点等乱设摊行为，取缔夜排档等违法现象。
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