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牵头单位：街镇、园区；责任单位：区食品药品监管分局、区商务委；相关部门配合。
（二）加强食用农产品生产安全监管
积极推广标准农业、“档案农业”和安全高效农业投入品，完善食用农产品准出制度；加强对农药、兽药和饲料添加剂经营使用环节的监管，严禁在生产中使用禁用农业投入品；加强对食用农产品农药残留、瘦肉精等的检测，确保检测合格率达到99%以上；切实开展重大动物疫病的防控和畜禽产地检疫，对不合格畜禽做好无害化处理；加强洋桥道口入境动物及其产品的检查，确保入沪动物及其产品符合安全标准。
责任单位：区农委；相关镇配合。
（三）加强食品生产质量安全监管
加强对食品生产企业的日常巡查，积极开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、乳制品及含乳制品等食品生产专项检查，严厉打击非法使用和滥用添加剂现象；强化出厂检验制度，加强食品质量监督抽检，确保食品质量合格率；开展食品生产企业量化分级管理，指导企业开展质量管理体系建设；加强对食品生产小企业的监管，推进食品生产企业落实主体责任。
食品生产监管责任单位：区质量技监局；保健食品、盒饭、桶饭生产监管责任单位：区食品药品监管分局。
（四）加强食品流通安全监管
加强对食用农产品批发市场、集贸市场、超市卖场食用农产品以及生猪产品、蔬菜、大米等重点产品的监管，完善农产品重点品种进货索证索票和台帐登记制度；加强保健食品销售监管，严厉打击擅自添加药物、夸大宣传、误导消费等违法行为，进一步规范保健食品经营和广告宣传行为；加强酒类、食用油、熟食等食品流通的监管，严厉打击销售假冒伪劣、无证和过期食品等违法行为；加强对高风险食品快速检测和监督抽检，加大对经营不合格食品单位的处罚力度。
食品流通环节监管责任单位：工商宝山分局；保健食品销售监管责任单位：区食品药品监管分局；酒类监管责任单位：区商务委（酒类专卖局）；相关监管部门依法做好监管工作。
（五）加强餐饮消费食品安全监管
加强对餐饮服务业食品安全监管，认真做好节假日大中型餐饮单位（尤其是承办宴席单位）的监管，加强对小餐饮单位食品安全工作进行监督指导；加强对集体供餐单位食品安全监管，组织开展学校开学期间、企事业单位职工食堂、工地食堂食品安全专项检查；加强对农村办酒户监督指导，强化申报登记管理，完善管理制度，落实监管责任，做好消毒药物发放和指导工作；全面开展餐饮服务单位分类分级管理，推广餐饮单位监督公示制度，完善进货食品验收、索证索票和台帐登记制度。
餐饮消费食品安全监管责任单位：区食品药品监管分局；农村家庭办宴卫生指导责任单位：区卫生局；区总工会、区建设交通委、区教育局配合做好对职工食堂、工地食堂和学校食堂的监管工作。
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