（四）深入开展治理整顿活动。
1.突出重点单位、重点食品治理。对农产品生产企业、食品批发市场、校园超市、小作坊、小摊贩、小饭桌、小餐饮店等重点单位，食品添加剂、肉类、酒类、婴幼儿食品、老年食品、保健食品等重点食品，加强专项执法、风险监测和监督抽查，严厉查处违法违规行为，依法关闭不符合规定要求的食品生产经营单位。
2.突出热点难点问题治理。深入开展食品非法添加和滥用食品添加剂、农兽药残留、畜禽屠宰、调味品、餐具和食品包装材料等领域的专项整治，深挖细查，加大惩处力度，妥善解决群众反映强烈的食品安全问题。
3.切实加强源头治理。以农药、兽药、渔药等为重点，严厉打击非法制售国家明令禁止的农药、兽药、渔药、饲料和饲料添加剂等行为，加强对农产品、水产品和畜产品的质量安全跟踪监测和监督检查，抓好源头管理，杜绝源头污染。
（五）建立健全技术支撑体系。按照“合理配置、资源共享，避免重复、形成合力”的原则，整合检验检测资源，积极筹措资金，提升装备水平，增强检测能力，提高食品安全技术支撑能力。研究制定食品安全年检制度，下达年度抽检计划。
（六）强化社会监督力量。积极拓展社会监督和群防群控的途径，聘任各级人大代表、政协委员、消费者代表为食品安全社会监督员，义务监督食品安全监管部门监管工作情况，听取、了解、收集群众对政府监管部门的工作意见和建议；参与调查处理辖区内食品安全违法行为。聘任在校大学生和退休教师、退休医务工作者、退休机关干部为食品安全志愿者参与食品安全宣传、调研工作。支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道食品安全问题，为食品安全工作营造良好的氛围。
三、工作步骤
（一）宣传发动阶段（2012年6月）。各县（市、区）、有关部门和单位要根据“食品安全基层基础建设年”活动的总体要求，结合各自实际，制定详实的实施方案。要结合“食品安全宣传周”等主题活动，利用各种媒体，大力开展对“食品安全基层基础建设年”活动的宣传发动，营造浓厚的社会氛围。
（二）全面实施阶段（2012年7月-11月）。各县（市、区）、有关部门和单位要根据本方案，细化分解各项工作任务，明确责任分工，认真组织开展各项活动，抓好工作任务落实。市政府食品安全工作办公室要加强监督指导，大力培树工作典型，总结推广先进经验，努力推动活动扎实有效地开展。
