附相关资料：
1.工商营业执照复印件：
2.居民身份证复印件：
3.单位方位图、单位平面图：
4.生产车间平面图（详细标明清洗消毒车间设备名称及位置）：
5.详细的清洗消毒工艺流程及简图（各环节技术要求，包括消毒温度、时间等）：
6、消毒餐饮具产品包装材料合格证明资料：
7.清洗消毒设备合格证明（批件、许可证）：
8.所使用的洗涤剂、消毒剂相关资料（产品购物小票、生产厂家卫生许可证、产品检验报告单复印件）：
9.从业人员健康检查及卫生知识培训合格人员证明复印件：
10.自检的提供检验设备清单和检验项目及检验人员名单，委托检验提供委托检验协议书：
11.生产用水水质检验报告：
12.产品检验报告：
13.消毒餐具包装标签：
14.历次日常检查监督监督表及监督意见书。
附件2
餐饮具集中消毒单位监督检查情况汇总表
上报单位：（公章）
监督检查情况
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建档数
| 建档率
| 检查
单位数
| 出动车辆
（车次）
| 出动监督员人次数
| 处罚
单位数
| 罚款金额
（万元）
| 不合格
单位总数
| 责令限期
改正单位数
| 下达监督
意见书（份）
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抽检样品检验结果
| 通报数
| 公告数
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抽检产品数
| 合格产品数
| 向工商局通报
单位总数
| 向食药局通报
单位总数
| 在媒体公告不合格
单位数
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