（二）倡导品牌经营
继续做好培育和引进品牌工作，努力实现肉类、豆制品、大众化早点、熟食等重点商品的品牌率达到90%以上，大力推广水产品、蔬菜等产品的品牌建设，提高品牌经营率，并注重生产源头产品的品牌培育。
（三）提升服务能级
抓好便民功能配套工作，大力推广与日常生活相关的便民为民服务项目，如大众化早点、家电日用品修配、公用事业费代理收费等，注重包括无障碍设施在内的标准化菜市场便民设施建设，拓展标准化菜市场服务内涵。落实节能降耗措施，进一步推广应用节电、节水装置。
（四）提高管理水平
积极开展岗位培训工作，对市场经营者、市场主要管理人员、场内业主开展岗位培训工作，使其深入理解、熟悉《
上海市商品交易市场管理条例》，掌握相关的公平交易、诚信经营、食品安全、消费者权益保护和自身权益保护等方面的法律法规和相关知识，增强依法管理、依法经营意识，提高标准化菜市场的规范服务和管理水平。
四、工作落实
2010年标准化菜市场建设要总结和吸纳前五年工作中的成功经验和做法，切实解决有关薄弱环节，重点抓好职责、资金、任务的落实。
（一）职责落实
2010年标准化菜市场建设任务由区经委牵头负责，各相关镇、街道为具体实施单位，按照标准负责规划、落实、建设、发展和日常管理。区财政局、区工商分局、区食品药品监管分局、区质量技监局、区城管监察大队等部门各司其责，协同配合，形成合力，按规范程序确保食品安全及卫生、环保等各项工作落到实处。
（二）资金落实
标准化菜市场建设资金以企业自筹为主，政府扶持为辅。由区经委研究制订按项目补贴标准，政府补贴资金按不高于审价后投资额的50％予以补贴，最高为100万元/个。政府补贴资金由区、镇（街道）按照50%：50%的比例承担。区经委若争取到市财政补贴资金，区、镇（街道）则按照差额数补贴。改造投资额须经区政府采购定点审价机构进行审价，并以此为依据申请财政补贴。
（三）任务落实
1、为确保完成15家标准化菜市场建设任务，根据各镇（街道）初步申报结果，从多为群众办实事角度出发，实际安排20家菜市场进行改建。
2、2010年标准化菜市场建设具体分为四个阶段：
第一阶段：动员准备阶段（2010年1-3月）
