2、保健食品环节
一是加强保健食品原料管理。加强对原料(包括原料、辅料、食品添加剂等)采购和使用监管。严格查证、验货和索证索票管理,严禁生产企业采购和使用来源不明、假冒伪劣的原料,做到原料全面实现可追溯。二是对重点保健食品开展专项抽检。重点针对生产企业对辅助降血糖、润肠通便、减肥、抗疲劳类等重点保健食品(可能违法添加非食品物质、违禁药物和滥用添加剂的保健食品),委托加工产品(包括原料),以及城乡结合部、农村地区保健食品专卖店经营的保健食品、批发市场、连锁超市卖场、药房等主渠道销售的、非本市生产的辅助降血糖、润肠通便、减肥、抗疲劳类等保健食品开展专项抽检。三是加强添加剂贮存、使用等管理。建立生产使用添加剂申报备案制度,加强对添加剂、辅料贮存、使用等的监管,依法严惩违法添加行为。四是建立健全保健食品索证索票制度。分类制定保健食品索证索票要求和统一的台帐;年内在连锁药房、连锁超市、保健食品批发市场等经营单位逐步推进实施,引导连锁企业建立保健食品进货电子台账,规范企业进货渠道、产品索证索票、入库验收,台帐登记和批号管理。
(四)加强废弃食用油脂管理
1、整治地沟油非法收运、非法处置(区城管监察大队负责)
从根源上抑制“地沟油”回流餐桌,严厉查处“地沟油”非法收运、非法处置行为人,坚决遏制“地沟油”非法收运、非法处置行为。在摸清辖区非法收运行为多发区域、非法处置加工点分布情况的基础上,有针对性地开展整治。将查处“地沟油”非法收运、非法处置行为作为城管执法的重要内容之一,切实加大执法力度。与区联动中心紧密配合,会同各职能部门,组织联合执法行动,严厉查处“地沟油”非法收运、非法处置单位和个人,形成整治的高压态势,加强打击力度,确保“地沟油”整治取得实效。
2、废弃食用油脂收运处置的监管(区绿化市容局负责)
以“强化申报、专业收运、定向处置、综合监管”为指导原则,进一步健全和强化废弃食用油脂收运处置物流系统全程监管制度,提升废弃食用油脂的资源化利用和无害化处理水平。一是加强源头申报和监控。以大中型餐饮单位、企事业单位食堂为重点,加强对产生单位日常巡查,督促收运单位配置加盖的收集容器,努力做到应收尽收,避免废弃食用油脂的非法收运。每月将收运情况记入餐饮服务、食品生产单位的管理档案。二是强化专业化、规范化收运。对取得资质许可的收运单位必须合理划定收运作业范围、制定收运服务标准,督促收运单位认真落实收运台帐、收运处置联单等制度。根据本区域内的废弃食用油脂收集情况,督促收运单位合理配置专用收运容器和车辆装备,并确保收运过程的周边环境整洁。加强对废弃食用油脂的流向的监管,对资质企业开展定期考评,并建立考评和监管档案。三是规范中转和初加工管理。收运单位要设置中转储存场所,中转储存场所的设置应当符合环境卫生管理的要求,并严格控制数量。区域内收集的废弃食用油脂和由餐厨垃圾处置设施分离的废弃食用油脂必须全部进入中转储存。加强对已登记的中转储存和初加工场所的全面监管,落实和健全监管制度、台账制度。四是增强联动执法整治力度。主动联合食药监、质监、工商、公安和城管等相关部门有效开展废弃食用油脂联动整治,增强综合执法管理的合力。
四、工作要求