三、实施步骤
第一阶段：4月30日前，动员宣传阶段。召开专题会议，在全区范围动员部署专项整治行动；各部门结合各自职责和工作实际，根据各自条线上级主管部门统一部署，就专项整治进行宣传和动员，做到层层发动，层层落实责任。
第二阶段：5月1日至9月30日，集中整治阶段。各部门、各街镇（园区）针对重点地区、重点单位，进行集中整治，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，整顿规范添加剂使用；开展食用油生产经营使用情况监督检查，全面排查地沟油地下收集、加工、运输、销售、使用。争取问题发现一批，有效解决一批，取得阶段成效。
第三阶段：10月1日至10月30日，规范巩固阶段。对前阶段发现存在问题的单位进行追踪复查，进一步健全食品添加剂经营使用和食用油生产经营使用监管制度，进一步强化废弃食用油脂收运处置全程监管制度。
四、工作要求
（一）加强组织领导，明确职责分工
区政府成立由分管区长为组长的集中整治领导小组，指导、协调专项整治的开展，区食安办负责领导小组办公室的日常工作。各部门、各街镇（园区）要高度重视本次集中整治的重要性，加强统一领导和组织协调，明确工作目标和任务分工，及时研究、协调解决工作中遇到的问题和困难，统筹抓好各项措施落实，加强督促指导。
（二）积极探索长效，不断形成合力
在厘清违法添加主要来源和市场情况的基础上，各部门要形成严格的源头监管措施，并明确每个环节的主要责任单位和责任人。要加强对油脂生产、流通、消费和地沟油收集等环节的过程管理，加强技术攻关，抓紧研发地沟油检测技术，完善地沟油回收等机制建设。各部门要加大监管力度，提高监管效能，形成监管合力，保持对违法添加和使用地沟油行为的高压态势。
（三）加强宣传教育，形成群防群治
要采取各种形式，广泛开展宣传教育，切实增强市民健康意识、食品安全意识、环保意识和参与意识；要进一步加强管理者和从业人员的职业道德教育，提升职业操守，强化企业自律；各街镇（园区）、各相关部门都要建立、完善有奖投诉举报制度，通过实施有奖举报，曝光违法企业和非法制售窝点，建立全社会关心食品安全的共同参与机制。
（四）加强信息沟通，开展督促评估
各相关部门要加强监管信息交流和反馈，及时互通信息，形成合力。为掌握工作动态，及时收集工作信息，自4月21日至10月20日期间，每月3日前向区食安办报送集中整顿工作动态信息，10月25日前，报送集中专项整顿工作总结。
