（三）开创餐饮产业链发展新局面。建成2个专供餐饮企业的原辅材料产业基地、1个以上餐饮加工配送中心。餐饮人才职业技术培训体系初步形成，每年培训具备职业技能资格资质的餐饮从业人员5000人。
（四）促进餐饮服务食品安全达到新水平。创建2个自治区级餐饮服务食品安全示范县，3条餐饮服务食品安全示范街，50个餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂），形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，促进餐饮服务食品安全保障水平稳步提升。
三、工作重点
（一）加快创建特色餐饮示范州，做大做强清真餐饮。以回民小吃街区、大型餐饮企业为主导，加强清真餐饮原辅材料生产、烹饪、研发、培训、标准制订一体化建设，打造清真食品产业链，使其成为天然、绿色、健康、具有广泛兼容性和独具回民地方特色菜肴的饮食文化。同时兼备创建汉族、哈萨克族、维吾尔族等民族餐饮品牌。
（二）打造特色美食街区，提升城市餐饮服务功能。按照“每个县市均有美食街，每个民族都有名吃”的原则，高起点规划建设，打造一批以餐饮为主，汇聚商贸、旅游、娱乐等功能，餐饮文化浓厚、配套设施完善、管理规范、特色鲜明的美食之乡、美食街、特色菜系之乡，推动餐饮业集聚发展。重点加快昌吉回民小吃街、奇台古城美食街建设，完善和丰富特色饮食区、旅游购物区、娱乐区的功能，美食街内中华名吃、新疆名菜等特色小吃占60%，餐饮名店占30%以上。
（三）精心培育餐饮品牌，提升餐饮文化内涵。深入挖掘美食文化，注入更多文化元素，促进昌吉餐饮与民族文化、绿色食品文化、旅游文化以及中华饮食文化融合发展。大力推进餐饮业品牌战略，初步形成企业品牌、街区品牌、乡镇品牌、城市品牌四位一体的品牌体系。每个县市根据区域环境、民族餐饮文化，培育龙头企业2-3家，每年打造具有当地特色的州级（含州级）以上品牌5个。鼓励企业和个体工商户申请和使用注册商标，充分发挥名店、名吃、名厨的品牌效应。加强与对口支援省市的交流合作，相互推介、引进、培育餐饮企业和餐饮品牌，推动回民菜品、清真菜系与其他菜品的融合发展，增强昌吉特色餐饮的包容性和丰富度。
（四）创新餐饮经营业态，发展大众化特色名吃。加快推进餐饮业态转型和产业升级的步伐，鼓励餐饮龙头企业发展主食加工配送中心、直营网点，形成覆盖居民社区、学区、商业街区、旅游景区、交通枢纽等重要区域的大众化餐饮网络，建立产业化、标准化生产、统一加工配送和连锁化经营的大众餐饮保障体系。培植民生性餐饮业态，加快“九碗三行子”、“奇台大碗酸奶”及油囊、油香、油糕、手抓饭、丸子汤等大众化特色名吃的产业化发展。在重点旅游景点和旅游区，发展民宿和农家乐，借助农产品、农业文化资源和少数民族商业产品，打造一批具有吸引力的农家乐餐饮品牌。开展“放心早餐工程”，规范建设一批标准化早餐门店，扶持小型便民早点店。发展外卖、电话点餐、网上订餐、餐饮定制等满足市场需求的特色餐饮服务。
（五）打造绿色餐饮产业链，夯实餐饮业发展基础。充分发挥自然生态优势，加快推进绿色、生态餐饮原料、辅料生产加工基地建设，带动种植业、畜牧业以及食品加工业、冷链物流业发展，实现从田间到餐桌的一体化、全产业链发展。结合现代农牧业发展，重点推进吉木萨尔县、昌吉国家农业科技园区绿色生态餐饮原辅料基地；木垒县鹰嘴豆、品质羊肉等特色农产品生产基地；玛纳斯县、昌吉市优质酿酒葡萄加工基地；昌吉市、呼图壁县番茄加工基地；昌吉市特色果汁加工基地建设。鼓励龙头餐饮企业加快食品安全检测、信息管理、冷链和配送等系统建设，实行原料集中采购、菜点成品和半成品工业化生产，推动餐饮业的标准化、工业化和产业化发展。加大特色产业商品的商标注册与保护力度，鼓励龙头餐饮企业以字号注册服务商标，争创著名、驰名商标。
