（四）实施放心豆制品工程
1. 规范豆制品加工行为。依法加大对无证无照加工作坊的查处力度，坚决取缔不符合要求的黑作坊，切实规范豆制品生产经营秩序。重点打击掺用霉变黄豆和使用卫生部门禁用的非食用石膏、皂矾、色素及吊白块等行为。（责任单位：市质监局）
2. 加强豆制品质量安全监管。加强对获证豆制品加工企业的监管，加大对豆制品产品质量的抽检力度，提高抽查覆盖率。（责任单位：市质监局）
3. 规范豆制品市场经营秩序。大力落实农贸市场、菜市场、超市、餐饮服务单位、学校食堂豆制品索证索票和进货台账制度，严把豆制品销售的市场准入关。对进入商场、超市（连锁店）的无包装豆制品实行挂牌公示制度。（责任单位：市工商局、食品药品监管局）
（五）开展达标创优活动
在治理整顿的基础上，加强服务指导，制定相关标准，创建一批食品安全放心工程达标单位（场、站、企业、店、市场），对食品安全工作成效突出、示范作用明显的生产经营企业，授予食品安全放心工程示范称号，并实行动态管理。（责任单位：市政府食安办、市农业局、商务局、工商局、质监局、畜牧局）
市公安局负责组织协调县（市、区）公安部门打击食品安全违法犯罪活动。
四、工作安排
我市食品安全“四大放心”工程在前期广泛宣传发动的基础上，按治理整顿和达标创优两大主题、三个阶段组织推进。
（一）第一阶段：治理整顿阶段（2012年7月上旬-11月中旬）
1. 各级、各有关部门要按照方案确定的目标、重点、进度要求，结合实际，明确工作责任，全面开展工作。针对突出问题和薄弱环节，要增加抽检频次，采取坚决果断的措施，集中开展专项整治工作。
2. 认真宣传贯彻食品安全“四大放心”工程达标创优标准，积极推进服务创优工作。
3. 工作进展情况每月25日前要向市政府食安办书面报送一次。市政府食安办编发实施食品安全“四大放心”工程工作简报，通报工作开展情况；组织对各级、各有关部门食品安全“四大放心”工程实施工作进行督导检查，适时公布检查结果。
4. 市政府食安办组织人大代表、政协委员和专家参与监督检查工作，并加强和新闻媒体的沟通联系，积极做好信息通报和宣传工作。
（二）第二阶段：总结验收阶段（2012年11月下旬）
