辽阳市人民政府办公室关于印发辽阳市标准化菜市场建设与管理标准（试行）的通知
（辽市政办发〔2012〕24号）
各县（市）区人民政府，市政府各有关部门、有关单位：
经市政府同意，现将《辽阳市标准化菜市场建设与管理标准（试行）》印发给你们，请遵照执行。
辽阳市人民政府办公室
二〇一二年五月二十二日
辽阳市标准化菜市场建设与管理标准（试行）
依据商务部《标准化菜市场设置与管理规范》、省服务业委《全省标准化菜市场改造和建设试行标准》，结合辽阳地区实际，制定本标准，由建筑标准、场内设置标准、商品经营标准、市场管理规范四部分组成。
一、建筑标准
1.市场为全封闭室内市场，采用钢架结构或钢混结构的固定建筑物，提倡采用新型环保材料，建设面积不少于1000平方米。
2.室内地面符合吸水、防滑、易清扫、可冲洗的要求，并形成一定坡度向两侧排水槽倾斜。
3.新建菜市场单体建筑的层高不小于4.5米，场内空间通透、明亮，能随时换气通风、排除异味。
4.通道及出入口。市场要有两个以上主要出入口，净宽度不少于4米，场内主要通道净宽度大于3米，其他通道净宽度不小于2米。室内任何一点至最近安全出口的疏散距离不大于30米。
5.场外设置。设有机动车、非机动车停放场。其中机动车停放场占市场建筑面积的20%以上，非机动车停放场占市场建筑面积的10％以上。
6.供水设施。场内经营用水应保证足够的水量、水压，在保证满足用水标准的条件下使用循环用水。水产区供水到商位，肉类区供水到经营区，熟食经营区专间供水到加工间。同时，市场内设置供水点供消费者使用。
7.排水设施。场内上下水道应确保畅通，采用沉井式暗渠（安管）排水系统，并设防鼠隔离网。主通道与购物通道交叉处应设窨井，窨井间距不宜大于10米，柜台内侧设地漏。有地下车库的市场按照建筑要求另行设计。
购物通道下水道必须设计为暗道，防止异味上传，不可以设明沟。
柜台外地面排水槽宽度0.08米至0.1米，深度0.03米至0.05米，用不锈钢材料或耐腐蚀、易清洗的材料制作并设地漏。
