5、加强宣传和培训。加大对餐饮服务食品添加剂的宣传和培训，明确餐饮服务环节食品添加剂的使用原则和使用范围。
（四）保健食品环节
1、加强保健食品原料管理。加强对保健食品原料（包括原料、辅料、食品添加剂等）采购和使用监管。严格查证、验货和索证索票管理，督促生产企业对原料供应商进行审查，切实审核原料供应商资质，对重点原料供应商生产情况进行定期现场核查，并建立审查档案，严禁保健食品生产企业采购和使用来源不明、假冒伪劣的原料，做到保健食品生产企业原料全面实现可追溯。
2、建立市售保化产品品种基础数据库。对本区连锁药房、连锁超市及批发市场销售的保健食品建立基础数据库并每季度更新，从而动态掌握本区主流通渠道经营的保健食品品种底数，为不合格产品的追溯和召回奠定基础，从而及时防范和控制危害。
3、对重点保健食品开展专项抽检。开展专项抽检，重点针对本区生产企业生产的可能违法添加非食品物质、违禁药物和滥用添加剂的保健食品，委托加工产品（包括原料的），以及城乡结合部保健食品专卖店经营的保健食品、连锁超市卖场、药房等主渠道销售的、非本市生产的辅助降血糖、润肠通便、减肥、抗疲劳类等保健食品开展专项抽检。
4、加强添加剂贮存、使用等管理。建立保健食品生产使用添加剂申报备案制度，通过专项整治和日常巡查相结合，加强对保健食品添加剂、辅料贮存、使用等的监管，依法严惩滥用食品添加剂、违禁添加药物和使用非食用物质的违法行为。对触犯
刑法的违法犯罪分子配合公安部门依法追究其刑事责任。
5、建立健全保健食品索证索票制度。分类制定保健食品索证索票要求和统一的台帐；年内在连锁药房、连锁超市等经营单位逐步推进实施，引导连锁企业建立保健食品进货电子台账，规范企业进货渠道、产品索证索票、入库验收，台帐登记和批号管理。
6、加强宣传和培训。加强对保健食品生产企业、超市卖场、药房等生产经营单位的宣传和培训。
（五）废弃食用油脂的管理环节
1、完善监管网络。在已经建立市、区（县）餐厨垃圾监管网络的基础上，进一步强化街道（镇）三级监管网络的建设，进一步明确区（县）、街镇管理职责、强化层级监管体系。
2、规范收运队伍。确定本区废弃食用油脂收运的责任主体，对废弃食用油脂收运系统进行规范，加强对责任主体的考核评价和监督管理，对收运企业的收运任务量、作业服务规范、初加工场所、违约责任等予以明确。
