枣庄市人民政府办公室关于印发2012年全市食品安全工作要点的通知
（枣政办发[2012]25号）
各区（市）人民政府，枣庄高新区管委会，市政府各部门，各大企业：
《2012年全市食品安全工作要点》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
各区（市）、各有关部门要根据 《2012年全市食品安全工作要点》，抓紧制定本区（市）、本部门的具体工作方案，分解细化任务，明确工作要求，落实责任分工。各区（市）政府要加强统一领导、组织和协调，切实抓好本区（市）的食品安全工作；各有关部门要认真履行职责，强化协作配合，提高监管水平；市政府食品安全委员会办公室要加强统筹协调，加大督促指导力度，确保各项工作扎实推进。
二〇一二年五月二日
2012年全市食品安全工作要点
2012年全市食品安全工作的总体思路是：认真贯彻执行上级食品安全工作部署，坚持标本兼治、着力治本，进一步深化治理整顿，强化监督执法，夯实工作基础，健全长效机制，严格落实责任，加强宣传教育，引导社会参与，不断提高食品安全工作水平。
一、深化治理整顿，着力解决突出问题
（一）深入开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖过程中滥用抗生素及禁用物质、在保健食品中非法添加药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度，着力解决带有行业共性的“潜规则”问题，严密防范食品安全系统性风险。（责任单位：市水利渔业局、市畜牧兽医局、市质监局、市工商局、市卫生局、市商务局、枣庄出入境检验检疫局、市公安局）
（二）深入开展重点品种综合治理。以乳制品、豆制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、保健食品、水产品、蔬菜为重点，继续深化综合治理，认真开展回头看活动，巩固整治成果；重点加强专项执法、风险监测和监督抽查，严厉查处违法违规行为；实施行业清理整顿，取缔关闭不符合规定要求的食品生产经营单位；进一步规范食品企业自检行为，提高企业风险控制能力；加快推进重点品种食品安全追溯体系建设。加快推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。（责任单位：市农业局、市水利渔业局、市畜牧兽医局、市质监局、市工商局、市卫生局、市商务局、市畜牧兽医局、市公安局、市环保局、市城市管理局）
