（三） 强化风险监测。根据全省年度食品安全风险监测计划，实施食品安全风险监测，对食品中化学污染物及其有害因素、致病菌以及食源性疾病进行持续动态监测，逐步建立起包含食品安全各环节、覆盖全市的风险监测网络。加强监测结果的综合分析和评估预警工作，对分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，结合季节、环境因素和人群消费特点，及时通报和发布警示信息，为食品安全监管和应急处置提供技术支撑。（责任单位：市农业局、海洋与渔业局、卫生局、食品药品监管局、畜牧兽医局、工商局、质监局、威海检验检疫局）
（四）提升检验检测能力。制定检验检测、执法监管等工作装备设备配置标准，及时配置和更新换代，提升风险监测、监督抽检、快速检测保障能力和水平。进一步强化执法抽检，探索推动各部门统筹安排抽检范围、品种和频次，提高隐患排查能力。督促有关食品生产经营单位，按照有关要求落实自检设备，严格执行出厂检验制度。（责任单位：市农业局、海洋与渔业局、卫生局、食品药品监管局、粮食局、贸易办、畜牧兽医局、工商局、质监局、威海检验检疫局）
（五）提高应急处置水平。修订食品安全事故应急预案，完善食品安全事故快速反应和查处机制。畅通食品安全信息报送渠道，进一步明确信息报送主体、程序、时限、责任等要求。加强应急处置队伍建设，强化应急演练、物资储备和人员培训，切实提高应急处置能力和水平。建立重大食品安全信息发布制度，确保信息发布及时、准确、客观。（责任单位：市食安办、公安局、农业局、海洋与渔业局、卫生局、食品药品监管局、贸易办、畜牧兽医局、工商局、质监局、威海检验检疫局）
（六）加快信息化建设。采取政府引导和市场运作相结合的办法，探索开发建设信息平台，推进食品安全工作的网络化、标准化、全流程管理，降低执法成本，提高服务效率。（责任单位：市食安办、经济和信息化委、农业局、海洋与渔业局、卫生局、食品药品监管局、贸易办、畜牧兽医局、工商局、质监局、威海检验检疫局）
四、落实各方责任，不断提升保障能力
（一）落实政府责任。各级政府对食品安全工作负总责。进一步加强对食品安全工作的组织领导和统筹协调， 加大监管能力建设的政策支持和投入力度。继续完善食品安全工作考核评价制度，将食品安全工作纳入政府绩效考核范畴，重点抓好县、乡两级政府领导责任制的落实。设立食品安全工作考评专项经费，对在食品安全工作中取得突出成绩的组织和个人给予表彰和奖励。（责任单位：市发展改革委、财政局、食安办）
