（三）聚焦重点，服务大局，整体推进。把握影响不同层次、领域和人群的突出健康问题，科学决策，专项破题，提升项目可持续发展能力和对经济社会平稳健康发展的整体推进作用。
三、工作任务
（一）人人健康膳食行动
全面普及合理膳食理念，指导市民科学调整膳食结构、均衡摄入营养成分。提高市民对每人每日油盐摄入量（盐≤6克、油≤25毫升）等健康知识的知晓率，提高市民日常饮食油盐合理摄入的比例。对幼儿园、学校、医院和各类单位食堂从业人员开展系统的合理膳食知识培训，推广适宜的油盐控制措施，鼓励使用符合合理膳食要求的“健康菜谱”。引导食品加工企业在食品外包装上加注“营养标签”，倡导和试点指导部分有条件的食品加工企业探索生产低盐、低脂食品。
加大食品安全健康知识宣传教育力度。根据国家《食品安全宣传教育工作纲要》，分层次、分类别对食品加工企业负责人和质量管理人员开展业务培训和法制教育，增强食品加工企业“产品质量第一责任人”的法律意识、责任意识和道德观念。依托相关专业院校和社区学校等社会教育机构，广泛开展食品安全宣传“进社区、进学校、进工地、进企业、进机关”活动，不断提高宣传覆盖率；进一步普及“食品安全五要点”（即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、注意存放、盛器具安全）等食品安全知识和相关监管法规政策，努力提升广大市民的食品安全自我保护意识与能力。
牵头部门：区爱卫办、区食药监分局
协作部门：区卫生局、区教育局、区质量技监局、区商务委、区工商分局、区餐饮行业协会
（二）人人控烟限酒行动
根据卫生部和WHO《烟草控制框架公约》的要求，广泛宣传烟草危害和被动吸烟危害，重点加强对未成年人、女性等人群的烟草危害教育，从源头上遏制新吸烟者的产生，指导科学戒烟，逐步降低吸烟率。根据《
上海市公共场所控制吸烟条例》规定，进一步完善依法控烟机制，推动中小学校等法定禁烟场所实现全面无烟，着力加强对娱乐、餐饮、网吧、证交所等场所和公共交通工具的控烟监管力度。促进各类国家机关和公共事务机构稳步推进控烟活动。加强控烟志愿者队伍建设，开展对服务类公共场所从业人员的控烟技能指导，依托社会监督作用，改善公共场所控烟状况。
