深圳市市场监督管理局关于印发深圳市食品安全管理员培训考核工作实施方案的通知
各分局，市局各单位：
为深入贯彻实施
食品安全法，落实《深圳市食品安全管理员管理办法（试行）》（深市监规〔2010〕19号，以下简称“《管理办法》”）要求，统一组织开展全市食品安全管理员培训考核，我局制定了《深圳市食品安全管理员培训考核工作实施方案》，现印发给你们，请遵照执行。
特此通知。
深圳市市场监督管理局
二○一○年十一月十九日
深圳市食品安全管理员培训考核工作实施方案
【说明：为简洁起见，非特别说明，本《实施方案》中除市法制办、深圳市商品质量促进会、深圳书城培训中心总部、广东岭南质监职业培训学校外，所提及的有关“室”、“处”、“分局”、“信息中心”、“院”、“科”、“监管所”均为深圳市市场监督管理局内设机构、派驻单位或事业单位。】
为深入贯彻实施
食品安全法，落实《深圳市食品安全管理员管理办法（试行）》（深市监规〔2010〕19号，以下简称“《管理办法》”）要求，统一组织开展食品安全管理员培训考核，落实食品安全管理员的工作职责，提升食品生产经营单位自身的食品安全管理水平，为消费者营造安全的食品消费环境，特制定如下方案。
一、指导思想和工作目标
食品安全管理员培训考核工作的基本原则是“分步实施，试点先行，分区推进，全面推广”。
工作目标是：2010年11月底前启动餐饮服务行业食品安全管理员培训考核试点工作，2011年3月31日前全面启动餐饮行业培训考核工作。2011年2月28日前启动食品流通行业培训考核试点工作，2011年4月30日前全面启动食品流通行业培训考核工作。2011年3月31日前启动食品生产行业培训考核试点工作，2011年6月30日前全面启动食品生产、流通、餐饮行业培训考核工作。
二、工作任务和职责分工
（一）培训教材编写
编写食品生产、流通和餐饮服务行业食品安全管理员培训教材共3套。
