（四）实施放心豆制品工程。
1.规范豆制品加工行为。依法加大对无证无照加工作坊的查处力度，坚决取缔不符合要求的黑作坊，切实规范豆制品生产经营秩序。重点打击掺用霉变黄豆和使用卫生部门禁用的非食用石膏、皂矾、色素及吊白块等行为。（责任单位：省质监局）
2.加强豆制品质量安全监管。加强对获证豆制品加工企业的监管，加大对豆制品产品质量的抽检力度，提高抽查覆盖率。（责任单位：省质监局）
3.规范豆制品市场经营秩序。大力落实农贸市场、菜市场、超市、餐饮服务单位、学校食堂豆制品索证索票和进货台账制度，严把豆制品销售的市场准入关。对进入商场、超市（连锁店）的无包装豆制品实行挂牌公示制度。（责任单位：省工商局、食品药品监管局）
（五）开展达标创优活动。
在治理整顿的基础上，加强服务指导，制定相关标准，创建一批食品安全放心工程达标单位（场、站、企业、店、市场），对食品安全工作成效突出、示范作用明显的生产经营企业，授予食品安全放心工程示范称号，并实行动态管理。（责任单位：省政府食安办、省农业厅、商务厅、工商局、质监局、畜牧局）
省公安厅负责组织协调各级公安部门打击食品安全违法犯罪活动。
四、工作安排
食品安全“四大放心”工程按治理整顿和达标创优两大主题、四个阶段组织推进。
（一）第一阶段：宣传发动阶段（2012年6月11日-30日）。
1.举行食品安全“四大放心”工程启动仪式。
2.在报纸和网站等媒体上宣传食品安全“四大放心”工程主要内容，动员人民群众关心和支持食品安全工作，营造良好社会氛围。
3.认真学习相关政策、标准，分类制定达标创优标准，为实施食品安全“四大放心”工程做好充分准备。
4.各有关部门按照工作职责，制定本部门食品安全“四大放心”工程实施方案（与上年度可比的要量化工作目标），确定1名工作联络员，于2012年6月25日前将方案和工作联络员名单报省政府食安办。
（二）第二阶段：治理整顿阶段（2012年7月1日-11月15日）。
1.各级、各有关部门要按照方案确定的目标、重点、进度要求，结合实际，明确工作责任，全面开展工作。针对突出问题和薄弱环节，要增加抽检频次，采取坚决果断的措施，集中开展专项整治工作。
