二是建立应急储备。百色城区年度储备目标为：生猪活体储备20000头，由本市规模以上基地承担活体储备任务，由华泰屠宰场、城东屠宰场、城西屠宰场、四塘屠宰场承担应急供应任务；蔬菜储备耐保管品种200吨，同时田阳、靖西等蔬菜基地作为应急补充货源；豆类原料储备150吨；四大类菜“菜篮子”商品应急保障供应时间达7天以上。
三是建立完善信息预警监测体系。覆盖蔬菜、畜禽和水产主要品种的生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布机制，对种养植面积、产量、库存量及价格进行及时监测，扩大监测品种和范围，提高信息传递速率，强化对“菜篮子”主要品种生产、市场和价格走势的分析预测。
四是完善抵御自然灾害风险的应急机制。设立“菜篮子”应急专项资金，组建专业应急队伍，储备生产农资商品。业务部门积极研究恶劣天气下以及灾后避害栽培技术，灾后及时指导调整种养计划，并负责灾后恢复生产技术培训工作。
五是完善预防市场风险的应急机制。进一步完善制定城区蔬菜种植规划及生产指导，确保“菜篮子”产品错峰上市、稳定供应。建立产销联系机制和应急协作机制，加强与外地销售市场的联系，主动加强信息沟通，促进外销。制定完善城区困难群体动态救助方案，确保城区困难居民的“菜篮子”供应。市、县财政设立“菜篮子”市场风险保障资金，列入年度财政预算并及时划拨到位，专款专用。
四、保障机制
（一）成立机构，加强领导。
成立百色城区“菜篮子”工程建设领导小组，以市人民政府市长为组长，分管财政、城建、农业的副市长为副组长，成员单位有：市农业局、市水产畜牧兽医局、市财政局、市住建委、市国土资源局、市交通运输局、市水利局、市商务局、市物价局、市气象局、市工商行政管理局、市供销社、市质量技术监督局、市民政局、市发展改革委、市人民政府督查室、右江区人民政府；负责领导“菜篮子”工程工作。
领导小组办公室设在市农业局，办公室主任由黄英振同志兼任，具体负责日常工作，办公室成员从成员单位各抽调一名业务科长组成。办公室下设规划组、技术指导组、市场营销组、资金筹备组、风险保障组、产品质量安全保障组、成效评定组和督查组。
规划组由市农业局牵头，市水产畜牧兽医局、发展改革委、国土资源局、住建委和右江区人民政府配合，做好“菜篮子”工程基地建设规划。
