青海省食品药品监督管理局关于印发《2012年开展学校食堂食品安全专项整治工作方案》的通知
（青食药监食通〔2012〕14号）
西宁市、海东地区、各自治州食品药品监督管理局，玉树州卫生局：
为贯彻落实《
中华人民共和国食品安全法》，切实加强我省学校食堂食品安全，保障广大师生饮食安全，防止食物中毒事件发生，根据国家局《
关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》（食药监办食[2012]16号）精神，省食品药品监督管理局研究决定，在全省开展学校食堂食品安全集中专项整治活动，现将《2012年开展学校食堂食品安全专项整治工作方案》印发给你们，请遵照执行。
二○一二年二月二十三日
2012年开展学校食堂食品安全专项整治工作方案
为认真贯彻落实《
食品安全法》，强化对学校食堂监督，提高学校食堂管理水平，促使学校食堂规范化管理，确保学生饮食安全，根据国家局《
关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》（食药监办食[2012]16号）精神，省食品药品监督管理局研究决定从2012年3月至12月，开展学校食堂食品安全专项整治工作，特制定此方案。
一、整治目标
坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。
二、整治任务
（一）严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
（二）严查是否具有餐饮服务许可证。认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题；对新开办的食堂，要严格按照《
餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。
