此次整治以有固定甜茶馆加工制作场所和就餐场所，结合本地实际，以民族传统经营的甜茶、藏面为主的经营项目“即时制作、即时消费”基本特征的大小型甜茶馆为重点整治对象，以市区中心街道、交通要道、沿线旅游景区、背街小巷和城乡结合部等为重点区域。重点整治小型甜茶馆经营单位未经卫生行政部门许可、擅自开展经营或超期限、超范围等违法经营行为；食品加工区域、设备设施的卫生条件；食品安全管理制度建立健全情况；从业人员健康体检和培训情况；索证索票制度落实情况；脏、乱、差卫生问题；三防措施到位和餐饮具清消保洁等问题。
三、组织领导
为加强组织领导，确保及时有效地开展整治工作，成立由拉萨市相关职能部门组成的拉萨市甜茶馆卫生和食品安全专项整治工作领导小组，统一协调和安排部署全市整治工作，组织开展对各县（区）甜茶馆卫生和食品安全整治工作的宣传与督办、抽查。市甜茶馆卫生和食品安全整治领导小组成员名单如下：
组 长：次仁央宗 副市长
副组长：央金卓嘎 市人民政府副秘书长
次旦朗杰 市卫生局党组书记
曲 达 市卫生局副局长
成 员：惠 秀 娟 市工商行政管理局副局长
马 芝 蕾 市政市容管委会副主任
张 战 平 市环保局副局长
谢 公 瑾 市公安城关分局副局长
杨 雪 峰 市质量技术监督局副局长
郭 乃 文 城关区副区长
杨 凤 英 市卫生监督所所长
罗 静 市卫生局食安办科长
蒋 金 市食药局食安监督管理科科长
母 先 华 市卫生局疾控监督科副主任科员
领导小组下设办公室，办公室设在市创卫办（0891-6346072），曲达同志兼任办公室主任。由市创卫办和市食安办负责日常工作。
各县（区）人民政府要按照属地管理原则，统一思想，提高认识，高度重视，根据本方案要求，结合本地实际，成立相应领导小组，并抓紧制定甜茶馆整顿落实方案，明确具体工作措施、目标、时限、任务和责任。积极同步开展甜茶馆卫生和食品安全整治活动。
四、职责分工
（一）市工商行政管理局负责餐饮服务经营企业及个体工商户的登记注册，依法核发营业执照，依法查处餐饮服务无照经营行为。
（二）市政市容管委会负责整治占道经营。
