附件2
2010年度杭州市畜产品药物残留及畜牧投入品质量安全监控计划
一、工作目标
全面掌握全市畜产品和畜牧投入品质量安全状况，加强监管，结合监测开展各类监督检查，及时发现和消除畜产品及畜牧投入品质量安全隐患，巩固我市畜产品质量安全工作取得的成果。全年完成集中抽检畜禽样品2230批次，畜牧投入品样本250批次；药物残留监控点完成养殖环节现场检测6000批次。
二、监控范围与对象
集中抽样监测主要针对全市范围内的畜牧投入品生产、经营企业和使用单位的各类畜牧投入品；畜禽养殖场、定点屠宰场（厂），畜禽及其产品批发市场、生鲜乳收奶点等的各类畜产品。
各监控点重点针对辖区内中小生猪养殖场（户）开展生产过程及出栏前禁用药物现场快速检测。
三、监控样品的种类
畜产品：包括猪尿、猪肉、猪肝、生鲜牛乳、禽肉（肝）、禽蛋等。
畜牧投入品：包括配合饲料、预混合饲料、饲料添加剂、兽药、养殖场自配料等。
四、监测项目指标
1、生猪类产品：盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、安定、磺胺类；
2、家禽类产品：己烯雌酚、呋喃唑酮、磺胺类、四环素；
3、生鲜牛奶：β-内酰胺类、磺胺类、链霉素、庆大霉素、氯霉素、三聚氰胺、黄曲霉毒素M
1。
4、猪用饲料和饲料添加剂：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、安定，水分、铅、氟、砷、黄曲霉毒素B
1。
5、禽用饲料和饲料添加剂：呋喃唑酮、己烯雌酚，水分、铅、氟、砷、黄曲霉毒素B1；
6、水产用饲料和饲料添加剂：氯霉素、己烯雌酚，水分、铅、氟、砷、黄曲霉毒素B1；
7、兽药：鉴别、检查、含量测定（送省饲料兽药监察所检测）；
8、各监控点现场快速检测：盐酸克仑特罗、莱克多巴胺。
五、抽样检测任务分解及时间安排
各地集中抽样数量、品种及时间安排见附表1、附表2。监控点监测任务分解见附表3。监控点的监测工作由各区、县（市）自行完成（原始记录样表见附表4）。
六、监测结果与查处
全市集中抽样监测情况实行内部动态通报。各地现场检测和检查情况每季统计上报，统计报表见附表5，上报时间为该季度下个月3日前。各区、县（市）要针对在监测中发现的问题认真调查追溯，查清原因督促整改，对违法行为严肃查处，并将调查处理情况以书面形式报市畜牧兽医局畜产品安全监管处；现场检测中发现禁用药物阳性情况，按照《
杭州市家畜禁用药物监督管理办法》相关规定处理。
七、抽样要求
严格规范抽样。生猪类、生鲜牛乳抽样按照农业部《官方取样程序》（农牧发[1998]8号）规定执行；禽类产品抽样按《无公害食品产品抽样规范 第6部分：畜禽产品》（NY/T 5344.6-2006）规定执行；兽药和饲料抽样分别依据农业部《
兽药质量监督抽样规定》和GB/T14699.1-2005《饲料 采样》进行。
各地抽取的样品，务必在计划月的3日前送达杭州市畜牧兽医局畜产品安全监管处（地址：杭州市杭海路434-2号，联系人：姚建红，86781414）。
附表1
2010年度畜产品药物残监控集中抽样任务分解一览表
区、县（市）
| 养殖场
| 屠宰场、批发市场
| 合计
| 抽样时间
（月份）
|
生猪
| 家禽
| 生鲜牛乳
| 生猪
| 家禽
|
肉或肝
| 尿样
| 肉或蛋
|
萧山
| 270
| 10
| 8
|
| 200
|
| 488
| 1、4、9、11
|
余杭
| 90
| 12
| 6
| 15
| 180
| 30
| 333
| 2、4、6、9、10、11
|
富阳
| 25
| 6
| 8
|
| 80
|
| 119
| 4、7、9、11
|
临安
| 30
| 10
| 8
|
| 120
|
| 168
| 2、4、8、12
|
建德
| 20
| 20
| 6
|
| 60
|
| 106
| 3、4、8、11
|
桐庐
| 25
| 6
| 4
|
| 60
|
| 95
| 3、4、7、11
|
淳安
| 30
| 6
|
|
| 60
|
| 96
| 1、6、9、12
|
滨江
|
|
|
| 30
| 775
|
| 805
| 1-12每月
|
经济技术开发区
|
|
| 20
|
|
|
| 20
| 4、11
|
合计
| 490
| 70
| 60
| 45
| 1535
| 30
| 2230
|
|
