领导小组下设办公室，办公地点设在市城管局，许卫宁同志兼任办公室主任。
领导小组办公室下设3个组：
综合执法组：市城管局、市监察局、市工商局、市质监局、市公安局、市药监局。
政策法规组：市政府法制办、市发改委、市住建委、市财政局、市城管局。
宣传教育组：市委宣传部、市城管局、市工商局、市质监局、市药监局。
各区县要成立相应的工作领导小组及办公室。
四、责任分工
（一）各区县政府要落实属地管理责任，建立区县政府主要领导负责制，统一领导餐厨废弃物管理和专项整治工作。各区县城管局要落实专人负责做好餐饮单位和单位食堂餐厨废弃物的监管，确保餐厨废弃物进入具备处置服务条件的企业处置。
（二）市发改委应加强研究完善相关政策和措施，推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，积极扶持相关企业发展。
（三）市城管局应当建立健全监督管理体制机制，完善管理机构，建立餐厨废弃物产生、收集、运输、处置通用的信息平台，对餐厨废弃物产生单位和收集、运输、处置服务企业进行监督检查。
（四）市财政局应当加强对餐厨废弃物收运和处置过程中政府补助资金的监督管理。
（五）市物价局应当制定合理的城市生活垃圾处理费及其相关的排污费收费政策，并做好餐厨废弃物收集、运输和处置价格成本监测工作。
（六）市农委应当加强对以餐厨废弃物为原料加工成的肥料产品的监督管理，依法管理使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽的行为。
（七）市商务局应当加强餐饮业行业管理，督促餐饮服务企业将餐厨废弃物交给取得餐厨废弃物收集、运输和处置许可的企业收集、运输和处置。引导餐饮服务企业诚信经营，将餐厨废弃物的处理情况与企业的等级评定挂钩。加强对生猪屠宰过程中产生的不可食用的牲畜残渣油脂的监督管理。
（八）市环保局应当加强对餐厨废弃物产生、收集、运输、贮存、处置利用等相关活动中的环境污染防治工作，实施统一监督管理。
（九）市卫生局应当加强食品安全综合协调工作。
（十）市药监局应当加强对餐饮服务企业的监督管理，监督餐饮服务企业建立并执行食用油采购查验和索证索票制度，依法查处非法购买、使用以餐厨废弃物为原料加工的食品油的行为。
