三、全力推进放心早餐工程顺利实施
（一）采取多种形式完善早餐服务体系。市商务局牵头，制定《淄博市放心早餐工程实施方案》、《淄博市放心早餐工程建设标准》，各单位要严格按照方案、标准认真抓好落实。一是积极培育放心早餐工程骨干企业。注重整合餐饮资源，培植餐饮文化，深入挖掘现有规模餐饮企业参与早餐工程建设，采取“引进来”等形式培育做大早餐骨干企业。二是大力发展早餐直销连锁经营。依托放心早餐工程骨干企业，加快推进主食加工配送中心建设，大力发展早餐直销连锁经营。主食加工配送中心要实行原料统一采购、产品统一加工、面向连锁店统一配送。三是规范发展放心早餐工程示范点。依托我市特色餐饮企业，充分挖掘传统早餐品种，按照《淄博市放心早餐工程建设标准》，规范发展一批放心早餐工程示范点。四是合理布局移动点（或移动餐车）。依托放心早餐工程骨干企业，根据商业区、居民区分布特点和群众需求，合理安排移动点（或移动餐车），搞好大型社区、偏远社区和大型商业场所的定点、定时供应。
（二）充分挖掘培植特色风味早餐。我市餐饮文化历史悠久、特点突出，特色小吃、地方名吃种类繁多，深受群众喜爱。实施放心早餐工程，必须对居民的饮食习惯、兴趣爱好、安全健康进行通盘考虑，在充分挖掘传承我市特色风味餐饮的基础上，切实搞好创新和发展，积极适应不同消费群体、不同消费层次居民的饮食需求。鼓励支持饭店、餐馆等餐饮企业及各类超市、便利店拓展早餐服务项目，通过增设窗口、送货上门等形式，面向周边群众提供周到满意的早餐服务。
（三）加强早餐经营规范管理。依据上级有关文件和标准规范，结合早餐定点企业发展状况，由市商务主管部门会同有关部门按照《淄博市放心早餐工程建设标准》，对符合标准的颁发“淄博市放心早餐工程定点单位”标牌。要建立标准化管理机制，实行动态管理，对放心早餐工程定点单位，由市商务主管部门会同有关部门对其进行定期或不定期检查，发现问题及时整改，达不到标准要求或出现食品安全问题的，取消其定点企业资格。
（四）建立放心早餐工程政策扶持机制。为鼓励放心早餐工程稳步健康发展，市级财政每年从服务业发展引导资金中安排部分资金，用于扶持放心早餐工程骨干企业新建或改造主食加工配送中心，以及早餐直销连锁网点、放心早餐工程示范点、移动点的建设和经营，具体办法由市商务局会同市财政局制定。各区县也要结合各自实际给予一定的资金支持，推动放心早餐工程持续、规范、健康发展。
四、努力营造放心早餐工程健康发展的良好环境
