围场满族蒙古族自治县住宿餐饮业质量提升整治专项行动工作方案
（2012年5月1日）
按照承德市人民政府办公室《关于印发全市住宿餐饮业质量提升整治专项行动计划方案的通知》要求，县政府决定在全县开展住宿餐饮业质量提升整治专项行动，全面整顿提升住宿餐饮企业经营服务水平，更好地服务居民，服务游客，增强我县的知名度和吸引力，推进休闲旅游名县建设步伐。现将本次整治专项行动安排如下：
一、总体要求和目标
本次住宿餐饮业质量提升整治专项行动从3月1日开始，到5月31日结束，历时3个月时间。全县辖区内所有住宿餐饮企业，重点是县城主城区、各旅游沿线、景点景区住宿餐饮企业、农家游、快餐店和各类小型餐饮摊点均在整治行动范围。主题是：改善食宿环境，提高质量标准，提升服务水平，为创建文明县城，推进旅游名县建设增光添彩。重点开展五项整治，强化五项举措，实现五个提升，为居民和游客提供一个良好舒服的住宿环境，为我市创建国际旅游城市奠定基础和提供强有力支撑。
二、整治行动内容和标准
开展五项整治，实现五个提升。
（一）整治住宿环境，做到洁净亮美，提升硬件水平。
更换陈旧设施，美化整体环境，店内店外洁净亮美。店面美观，门头牌匾设施规范，外墙立面（玻璃橱窗）干净整洁，远离污染源，不出店、不占道经营。店内整洁，设施设备表面平整光亮，无损无痕，摆放整齐有序；窗明几净，配件齐全，洁净清新，无卫生死角，无（蚊、蝇、鼠、蟑螂）四害。（责任单位：食安办、卫生局、城管局、食品药物监督管理局）。
（二）整治饭菜质量，做到新特精雅，提升菜品档次
注重菜品安全，讲究饭菜质量，研究创新地方菜品。菜品选料精良、新鲜，制作装盘规范、自然美观、口味适宜、卫生安全；积极挖掘整理传统菜肴，传承推广地方名宴、名菜，名点，创新特色菜肴，弘扬围场特色饮食文化；杜绝出售腐烂变质食品，不出售国家禁止销售的野生保护动植物。（责任单位：商务局、食安办、接待办、食品药物监督管理局）。
（三）整治服务态度，做到热情周到，提升服务水平
加强员工培训，掌握服务技能，提高职业道德素质。加强对员工职业道德、服务规范和职业技能的培训，提高从业人员综合素质，做到热情服务，微笑服务，规范服务，语言文明，仪容仪表规范端庄，不断提升服务水平。（责任单位：旅游局，商务局、人力资源和社会保障局、县接待办、县文明办）。
