四、探索开展餐饮连锁企业社会监督和管理。
近年来，中央和国务院对社会管理创新提出了新的要求、作出了重要部署。餐饮服务食品安全监管工作具有市场监管和社会管理的双重性质，涉及面广泛，建立健全餐饮服务食品安全社会监督和管理工作机制，充分调动社会各界参与餐饮连锁企业食品安全监督具有重大的现实意义。各级监管部门要高度重视食品安全社会监督和管理工作，要主动公布餐饮服务食品安全投诉举报电话，积极落实食品安全有奖举报制度，及时核查处理消费者的投诉举报。要充分发挥基层群众、社会团体、新闻媒体及社会各界的监督作用，对于社会反映的有关餐饮连锁企业食品安全舆情要及时核实，并向社会公布。要加强与新闻媒体的沟通，支持和鼓励新闻媒体依法进行舆论监督。
餐饮服务食品安全监管责任重大，做好餐饮连锁企业食品安全监管工作事关工作全局。全省各级餐饮服务食品安全监管部门要进一步加强餐饮连锁企业食品安全监管，全面落实责任，全力确保人民群众饮食安全。
附件：
1.餐饮连锁企业基本情况调查表
2.餐饮连锁企业经营门店基本情况调查表
二○一二年四月九日
附件1：
餐饮连锁企业基本情况调查表
上报单位： 日期：
餐饮连锁企业名称
| 法定代表人（负责人）
| 联系
电话
| 许可
类别
| 地址
| 许可
证号
| 量化
等级
| 中央厨房、配送中心、经营门店基本情况
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序号
| 单位
名称
| 许可
类别
| 地址
| 业态
类型
| 量化
等级
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