1. 储备品种：胡萝卜、白萝卜、洋葱、土豆、冬瓜、圆白菜、南瓜、大白菜、豆角等9种较耐放的蔬菜
2. 储备数量：1373吨（按每人每天消费0.5斤计算，保障全市183万城市人口3天的供应量为1373吨）
3. 储备方式：动态储备
4. 储备时间：6个月（每年5月份至10月份）
5. 承储企业：海口地区大型蔬菜流通企业
六、承储企业的认定
承储企业按以下条件筛选确定：1. 具有独立法人资格；2. 具有良好的商业信誉和较强的抗风险能力；3. 财务管理制度健全规范，财务状况良好；4. 具有与承担的储备规模相适应的人员和储存设施。
七、储备动用
在发生下列情况时，由市商品流通行政管理部门会同市物价部门向市政府提出申请，经市政府批准后组织动用储备物资：
（一）发生重大自然灾害、事故灾难、突发公共卫生事件和突发社会安全事件等致使超过4万以上（含4万）的市民无条件 做饭就餐时，动用储备方便食品和矿泉水。
（二）市区蔬菜、食糖、鸡蛋价格出现大幅上涨，供应偏紧时动用储备蔬菜、食糖和鸡蛋。
（三）其它需要动用的情形。
八、储备补贴资金的设立及拨付
市财政每年安排储备专项资金，主要用于补贴承担储备任务的企业的资金占用费利息和仓储保管费。具体标准为：
（一）资金占用费利息：按鸡蛋和蔬菜储备量所占用的资金乘以当年中国人民银行公布的一年期基准利率计算。就目前的价格水平，一年共需56.6万元。其中：
1. 鸡蛋47.956万元（根据市场监测，海口鸡蛋批发价9.5元/公斤，800吨鸡蛋共占用资金760万元，按一年期基准利率6.31%计算，年息为760×6.31%＝47.956万元）；
2. 蔬菜8.6636万元（以蔬菜批发均价2元/公斤计算，1373吨蔬菜共占用资金274.6万元，按一年期基准利率6.31%计算，半年利息为8.6636万元）。
（二）仓储保管费：食糖、矿泉水、方便食品按商务部公布的中央储备糖竞买仓储保管费标准计算，鸡蛋和蔬菜参照省级储备的保管费标准计算。就目前的价格水平，一年共需762.88万元。其中：
1. 食糖33万元（参照商务部中央储备糖竞买仓储保管费标准，每天每吨0.6元，每月每吨18元，1530吨一年的仓储保管费为1530×18×12≈33万元）；
