市商务局：负责筛选确定承储企业，与承储企业签订合同，组织实施重要生活必需品的入库验收，日常管理及投放等。
市物价局：负责做好重要生活必需品日常价格监测，市场波动报告和价格监管工作。
市工商局：负责对重要生活必需品经营行为进行日常监管，监督承储企业落实进货查检、索证索票、退市和销毁等工作。
市财政局：负责重要生活必需品储备资金预算，并按规定将储备相关资金及时拨付到位。
市农业局：负责对储备供应农产品的检测，确保质量安全。
市审计局：负责重要生活必需品储备资金使用过程的审计工作。
海口质监局：负责对储备供应食品的检测，确保质量安全。
四、储备种类
食糖、矿泉水、方便食品（方便面、饼干等）、鸡蛋、蔬菜。
五、储备数量、方式、时间、承储企业
（一）食糖
1. 储备数量：1530吨（每人每月消费0.75公斤，保障全市204万人口1个月的供应量为1530吨）
2. 储备方式：动态储备
3. 储备时间：常年
4. 承储企业：食糖生产企业、食糖骨干流通企业
（二）矿泉水
1. 储备数量：2100吨（每人每天需求量1.5公斤，以海口局部地区20万人口受突发事件影响需保供7天计算，储备量为2100吨）
2. 储备方式：动态储备
3. 储备时间：常年
4. 承储企业：海口地区矿泉水生产厂家
（三）方便食品
1. 储备数量：700吨（每人每天消费量0.5公斤，以海口局部地区20万人口受突发事件影响需保供7天计算，储备量为700吨）
2. 储备方式：动态储备
3. 储备时间：常年
4. 承储企业：海口地区大型骨干流通企业
（四）鸡蛋
1. 储备数量：800吨（每人每天消费1枚，全市183万城市人口7天的供应量为1281万枚，约合800吨，通常情况下，1公斤鸡蛋16枚）
2. 储备方式：动态储备
3. 储备时间：常年
4. 承储企业：海口地区大型蛋品流通企业
（五）蔬菜
海口地区的气候特点是，11月份至次年4月份，适宜蔬菜生长，是本地蔬菜生产量最高的时段，此期蔬菜供应充足。5月份至10月份，气温高且多台风暴雨，对蔬菜生产不利，属于本地区的蔬菜生产淡季。根据这一特点，蔬菜储备时段宜在5月份至10月份。
