青岛市卫生局关于公布青岛市餐饮具集中消毒卫生信誉度A级单位的通报
各区、市卫生局，市卫生局卫生监督局，各有关单位：
2010年以来，为进一步贯彻落实《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》和卫生部、省卫生厅加强餐饮具集中消毒单位卫生监督管理的有关规定，按照《青岛市餐饮具集中消毒单位卫生专项整治方案》的要求，市卫生局组织开展了全市餐饮具集中消毒单位卫生专项整治行动，取得了明显成效。在卫生专项整治的基础上，为探索餐饮具集中消毒单位卫生监督管理新模式，建立长效监管机制，提高卫生管理水平，保障广大消费者健康权益，根据全市2011年“食品安全大行动”的目标要求，市卫生局在全市范围内开展了餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级管理工作。工作开展以来，各相关单位结合长效机制建设，开拓工作思路，创新工作模式，并以创建全国文明城市和国家卫生城市为契机，有计划、有组织地开展了餐饮具集中消毒单位卫生整治，强化了企业卫生安全第一责任人意识，全市餐饮具集中消毒单位的各项卫生指标均不同程度地得到提高。据统计，截止目前，在全市54家餐饮具集中消毒单位中，生产场所面积大于或等于200平方米的有34家，占62.96%，比去年上升了11.16个百分点；布局和工艺流程符合要求的有32家，占59.26%，比去年上升了5.86个百分点；全机械化生产的有41家，占75.93%，比去年上升了6.53个百分点；配备实验室并能开展自检工作的有22家，占40.74%，比去年上升了37.94个百分点；从业人员持有效健康证明的有360人，占85.29%。比去年上升了29.59个百分点。其中对47家餐饮具集中消毒单位统一进行了采样抽检，餐饮具检测合格45家，占95.7%，比去年上升了20.7个百分点。此项工作为全面规范餐饮具集中消毒单位的生产经营行为，提高卫生监管和卫生执法的水平打下了坚实的基础。
根据《青岛市餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级管理工作方案》的要求，全市各餐饮具集中消毒单位对照评分标准内容严格自查整改，涌现出一大批先进卫生示范单位。为发扬先进典型的模范带头作用，鼓励先进，树立榜样，推动全市餐饮具集中消毒单位卫生监管工作再上新水平，经逐级把关、严格评审，青岛海翔俊杰餐饮服务有限公司等16家单位被评为我市首批餐饮具集中消毒服务机构卫生信誉度A级示范单位（名单见附件），予以通报表彰。
希望受到表彰的单位，珍惜荣誉，发扬成绩，再接再厉。全市餐饮具集中消毒单位要以先进为榜样，进一步增强责任感和使命感，认真履行对社会的责任，切实加强自身卫生管理，提高第一责任人意识；各级卫生行政部门、卫生监督机构要坚持依法行政，热情服务，开拓创新，真抓实干，努力提高我市餐饮具集中消毒单位的整体卫生水平。
