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2.产业布局。原料基地重点布局在引黄灌区，加工主要布局在石嘴山市惠农区、平罗县。
3.发展目标。2015年，脱水蔬菜种植达到15万亩，年加工脱水蔬菜2万吨，加工产值2亿元。
4.发展方向与重点。重点筛选适合脱水菜加工的专用品种，引进开发先进、高效、节能的脱水设备及工艺，开发新型制干技术和产品，提高精深加工水平。加强原料基地建设，引导企业与农民建立紧密的利益联结机制。积极整合现有加工企业，重点培育中南、绿宝、马莲、宏宝、福氏等10家年加工1000吨以上脱水蔬菜龙头企业。
（六）水产品。
1.发展基础。我区是西北地区重要的淡水鱼生产基地和集散中心。2010年，全区淡水鱼养殖66万亩，产量12万吨，其中70%销往周边省区。目前以鲜活产品出售为主，加工极为薄弱。随着水产养殖规模扩大，必须着力突破加工这一制约“瓶颈”。
2.产业布局。淡水鱼养殖主要集中在引黄灌区，加工主要布局在平罗、贺兰、灵武等地。
3.发展目标。2015年，水产养殖达到100万亩，产量25万吨，年加工2.5万吨，产值5亿元，水产品加工率达到10%以上。
4.发展方向与重点。在发展分割、切片加工的基础上，重点发展速冻食品、干熏腌制品、罐制品、鱼糜系列制品，延伸产业链条。通过引进外地企业、培育提升本地企业，推动我区水产品加工业较快发展。
（七）葡萄酒。
1.发展基础。我区贺兰山东麓是国内外公认的优质酿酒葡萄生产最佳生态区之一。2010年，全区酿酒葡萄种植32.4万亩，产量14.8万吨，初步形成了以青铜峡、银川、农垦系统、红寺堡四大葡萄产区的贺兰山东麓酿酒葡萄产业带。现有葡萄酒加工企业27家，其中规模以上企业6家。加工能力9.95万吨，产值11.5亿元。其中万吨以上的企业有贺兰山、宁夏张裕、西夏王、御马、科冕等。同时也存在企业实力弱、缺乏全国性大品牌、原料优势发挥不充分等问题。
2.产业布局。酿酒葡萄基地建设以贺兰山东麓为核心，重点分布在永宁、青铜峡、红寺堡及农垦相关农场。加工企业围绕原料产地就近布局。
3.发展目标。2015年，酿酒葡萄种植达到60万亩，产量20万吨，葡萄酒加工原料处理能力达15万吨以上，实现总产值90亿元，葡萄酒加工企业及酒堡发展到100家左右。把贺兰山东麓打造成我国重要的优质葡萄酒生产、加工基地。
4.发展方向与重点。发挥贺兰山东麓葡萄酒产区优势，打造宁夏葡萄酒国际形象。引进国内外品牌企业，应用新工艺、新技术改造传统产业，提高葡萄酒品质，培育国内外知名品牌。鼓励引导个性化精品酒堡建设，开发相关特色产品，打造贺兰山东麓酒堡群，拉动我区葡萄酒产业升级和贺兰山东麓文化旅游业的发展。
（八）优质稻麦。
1.发展基础。2010年，全区优质稻麦种植320万亩，产量130万吨。现有加工企业1688家，其中规模以上企业81家。加工产值35.5亿元。部分企业加工水平已达国内先进水平，“塞北雪”面粉、“塞外香”“兴唐”大米等已成为享誉区内外的知名品牌。同时也存在加工企业规模普遍较小，产品精深加工不足等问题。
2.产业布局。优质稻麦种植主要在引黄灌区，加工企业重点布局在贺兰、永宁、灵武、利通区、青铜峡等地。
3.发展目标。2015年，全区稻麦精深加工转化率由目前15%提高到30%，打造3个-5个区域性品牌产品。
4.发展方向与重点。积极推广优质、专用稻麦品种，提高优质专用面粉、大米及其精深加工产品比重，实现从粗加工向精加工、从单一品种加工向多品种加工转化。重点培育塞北雪、塞外香、兴唐、昊王等10家优质稻麦加工龙头企业，使其上规模、上档次。
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