山东省食品药品监督管理局关于做好餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂宣传和信息报送工作的通知
（鲁食药监餐〔2011〕92号）
各市食品药品监督管理局，枣庄、德州、聊城市卫生局，省局稽查局：
为贯彻国务院、省政府关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议精神，落实国务院食安办和国家局通知要求，认真做好严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作宣传和信息报送工作，推动专项工作顺利开展，现就有关事项通知如下：
一、加大宣传力度
各级餐饮服务食品安全监管部门要加强正面宣传、主动宣传，积极发挥主流新闻媒体的作用，重点宣传打击食品非法添加行为，加强食品添加剂监管的工作措施和成效，以及严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的决心。要组织力量深入城乡基层和餐饮服务单位，广泛宣传食品安全法律法规和相关知识，广泛宣传食品非法添加和滥用食品添加剂的危害以及相应的惩处规定，确保宣传活动覆盖到各个餐饮服务单位，通过宣传做到家喻户晓、人人皆知。
二、印发张贴《公告》、“黑名单”与“两公开”
各地要从省局网站（www.sdfda.gov.cn）食品添加剂专项工作专题专栏下载国家局制作的一套宣传品，包括国务院食安办等九部门《公告》（附件1）、卫生部公布的可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂“黑名单”（附件2）和两张宣传画（附件3、4），以及省局制定的《餐饮服务单位使用食品添加剂和调味料名单》（附件5），按照42cm×60cm的规格尽快印制，与省局前期印制的《餐饮服务食品安全公开承诺书》（附件6）一并下发各餐饮服务单位。各地要督促所有餐饮服务单位在店堂或餐厅醒目位置张贴，《公告》与“黑名单”于5月10日前张贴，两张宣传画和“两公开”于5月底前张贴。
三、加强信息报送
各市餐饮服务食品安全监管部门要及时汇总本地区专项工作进展情况，包括采取的措施、取得的成效、案件查处情况、社情民意和舆论反映等，并将有关信息以简报的形式，报送至省局专项工作领导小组办公室，重要信息随时报送。各市要高度重视，明确专人负责信息报送工作，每周至少报送一期简报，纸质文件，电子版同时报送（传真：0531－88592615，电子邮箱：sdfdacy@163.com）。各市局要立即将上述要求传达到各县（市、区），并结合本地实际，对辖区宣传和信息工作提出具体要求，同时加强指导和检查，确保各项要求落实到位。
