注重对福州饮食文化的传承发扬，进一步挖掘地方名吃、小吃，塑造富有闽菜特色的美食文化。通过举办美食节庆等饮食文化旅游活动，树立福州美食特色形象。依托美食街、特色主题餐馆的建设，提升福州美食旅游品位。
二、积极推进榕台合作，建设环马祖澳旅游区
（一） 推进榕台旅游互动合作
深化拓展两岸共同文化内涵，着力发展文化、温泉等福州特色旅游产品，增强对海峡两岸游客的吸引力。充分发挥福州对台“五缘”优势，进一步完善榕台旅游合作机制，开展多层次、多渠道、多形式、全方位的榕台旅游交流合作，共同开拓海峡旅游客源市场。突出“海峡旅游”主题，争取国家更大、更多优惠政策支持，打响海峡旅游品牌，扩大海峡旅游影响力，把福州打造成为大陆对台旅游先行先试示范区和两岸旅游合作重要基地。联手台湾旅游企业，共同培育“海峡旅游”主题品牌，推动榕台旅游联合营销，使福州市成为海峡西岸旅游双向往来的主要集散地和旅游目的地。
（二）建设环马祖澳旅游区
依托毗邻马祖列岛的区位优势，以海湾海岛、港口渔村、海上田园和海鲜美食、战地遗址等为特色资源，以滨海休闲度假、海鲜美食体验、游艇运动、军事体验、观光旅游为主要功能的高端滨海休闲旅游度假区。打造环马祖澳整体品牌形象，以黄岐半岛和马祖列岛为载体，以推动黄岐港与马祖列岛自由通航为突破口，打造“环马祖澳旅游区”，将环马祖澳地区打造成为海西旅游与闽台交流的示范区，带动对台旅游向纵深发展。通过两岸联动、区域整合、形象重塑，构建环马祖澳两岸旅游特区，以提升对台旅游服务、对接马祖为功能，完善区域交通、住宿、餐饮、信息服务等综合功能，发展商务、娱乐、购物、创意、精品主题街区等旅游产品。
三、加强区域资源整合，开辟特色精品线路
加强与莆田、宁德的资源整合，共同打造闽东北翼旅游产业集群。福州到宁德、莆田多趟动车组的开通，为福莆宁一小时都市圈形成发展奠定基础。同时福州市地铁等城市交通的加快建设，也使福州作为区域中心的区位优势进一步凸显。紧紧围绕福州、莆田、宁德三地重点旅游资源，积极开发特色旅游产品和线路，带动闽东北翼旅游业的发展。
重视与平潭综合实验区的对接，充分发挥福州各县市的比较优势，借助平潭的政策优势，加强资源整合，开展对接合作，在拓展平潭综合实验区发展空间和腹地的同时，为福州的发展提供良好契机。以平潭与台湾本岛开通“海峡号”航线为契机，联手推出“福州-平潭-台湾”一程多站式旅游产品，吸引更多游客到福州旅游。
从福州市域来看，重视整合福州市区核心旅游资源、各县市特色旅游资源，将自然资源与人文资源相结合，以传统与现代相结合，进行旅游线路的开发，打造集文化、休闲、康体、享受于一体的特色精品旅游线路。
1、闽越文化探索发现之旅
包括三坊七巷-中国温泉博物馆-闽江夜游-三江口-贵安温泉-环马祖澳旅游区-马祖列岛旅游线路，和昙石山-屏山镇海楼-三坊七巷-林则徐纪念馆-烟台山-鼓山-马尾船政文化旅游区旅游线路。
2、闽都温泉休闲度假之旅
以贵安温泉度假-中国温泉博物馆-古田路高级温泉会所为主的都市温泉旅游线路；以黄楮林温泉旅游度假区为核心的闽江沿线温泉旅游线路；以青云山温泉度假为核心的大樟溪温泉旅游线路。
3、闽江黄金水道观光之旅
推出以时尚游艇为特色，串联闽清-闽侯-福州市区-长乐江海观光产品的黄金水道特色游。包括台江旅游码头-马尾船政文化旅游区-闽江口日游线路，和台江旅游码头-闽江公园南北园-洪山桥-福州海峡国际会展中心夜游线路。
4、福地生态峡谷亲水之旅
包括以生态山水为核心的福州-大樟溪-赤壁-天门山-青云山-云顶旅游线路，和以乡村旅游为主题的福州-白沙湾-龙台山-天龙将军山-棋盘寨-龙泉山庄-千江月休闲农场-天门山-琅岐岛-长乐青山贡果生态园-天生农庄旅游线路。
5、跨越海峡榕台风情之旅
包括福州-马尾船政文化旅游区-闽江口-琅岐岛-环马祖澳旅游区-马祖列岛-台湾旅游线路，和以游艇体验为主的福州-琅岐岛-闽江口-马祖列岛-黄岐古镇-罗源湾旅游线路。
四、突出县域旅游特色，推进整体协调发展
“十二五”期间，将重点解决主城区旅游与周边县（市）旅游发展不协调的问题，立足各县（市）的资源特色和发展基础，坚持特色发展，构建“蓝色滨海休闲度假带”和“闽江黄金水道旅游带”。
以福清、长乐、连江、罗源为主体打造蓝色滨海休闲度假带。以“滨海度假、康体休闲、海峡风情”为主题，凸显滨海特色，走差异化、商务化、高端化的发展道路。福清市要以石竹山祈梦文化为依托，打造“好梦开始的地方”旅游主题形象，整合石竹山周边景区，加快创建国家5A级旅游景区；推进滨海旅游综合体建设；加快旅游配套项目建设，完善旅游公共服务体系，对接平潭综合实验区发展。长乐市要发挥滨海、空港等优势，整合旅游资源，发展大旅游，推动由“中国优秀旅游城市”向“中国旅游强县”转变目标的实现；以“郑和开洋地、海江长乐游”为主题旅游形象，以闽江河口国家湿地公园等为载体，打造高水平的海滨度假产品。连江县要以打造“福建省新兴旅游县”为目标，立足良好的生态环境与丰厚的历史文化资源，以建设环马祖澳旅游区和打造全国最大温泉度假区为龙头，实行历史文化保护与绿色生态城市建设并举，建成富有特色的生态旅游休闲中心。罗源县要打造“霍口畲族风情游、罗源湾海上游、自然生态观光游”三大旅游品牌，构筑以滨海度假旅游为主导，以风情民俗、观光农业、花果林生态旅游为辅助的特色旅游体系；完善旅游配套设施，兴建四星级以上高星级酒店。
