“两黑”产业发展的近期具体目标是：到2015年，全市出栏湖南黑猪100万头，实现产值20亿元；全市发展湘中黑牛小规模养殖户2万户，出栏湘中黑牛 8万头，发展肉牛育肥大户100户，年育肥能力达到5万头。
3. 湖南黑猪产业发展的工作重点包括三个方面：一是加快繁育体系建设。2010-2011年，在新化县、涟源市、双峰县、娄星区建立湖南黑猪原种猪扩繁场8个，配套建设供精站5个和人工授精站200个。到2015年，扩繁场要达到年提供生产母猪5万头的生产规模，确保生产发展的种源需求。二是扩大商品猪生产能力。充分利用现有生猪规模养殖场进行转产，到2013年和2015年，全市分别发展60个和200个年出栏5000头以上的商品猪场。三是全力抓好屠宰加工和市场开发。龙头企业是湖南黑猪屠宰加工与市场开发的主体，要采取订单生产等形式迅速建立起商品猪生产基地，完善加工销售体系，积极开拓销售市场，迅速扩大湖南黑猪的品牌影响力。
湘中黑牛产业发展的工作重点包括四个方面：一是推广“小规模、大群体”和“五个一”（一栋栏、一群牛、一片草、一个青贮池、一个沼气灶）的养殖模式，到2015年发展2万个存栏3-5头能繁母牛的小规模养殖户，湘中黑牛基础母牛存栏扩大到8万头以上。二是加大基础母牛保护力度。要在3－5年内，采取适当补贴等方式重点保护基础母牛。三是进一步完善良种繁育体系。在市本级、新化县、双峰县建立液氮供应站，全市建立和完善高标准肉牛冷配站200个，培训冷配员400人，年冷配能力达到10万胎次。四是抓好集中育肥，培育高档肥牛。鼓励和引导具备肉牛养殖自然、经济条件的企业和个人开展肉牛集中育肥，发挥规模养殖示范作用。加大科研投入力度，建立湘中黑牛科研机构，在湘中黑牛选育的同时，开展高档肥牛繁育和饲养科研试验，努力培育具有自主知识产权的高档肥牛新品种。
三、加强领导，强化措施，推进“两黑”产业健康发展
1. 加强组织领导。各地要把“两黑”产业发展摆上重要议事日程，强化组织领导，制定切实可行的发展规划与实施方案，落实具体措施。为确保工作落到实处，将“两黑”产业的发展纳入县市区政府绩效考核内容。
2. 整合生产资源。积极支持天华牧业、天源高科、庆阳牧业等相关企业进行整合，尽快实现生产、加工销售的有机联结，形成完整的产业链，做大做强龙头企业，积极培育“两黑”养殖专业合作社，充分带动农民增收。
