郑州市人民政府办公厅关于印发2012年郑州市食品安全重点工作任务分解的通知
（郑政办〔2012〕29号）
各县（市、区）人民政府，市人民政府各部门，各有关单位：
《2012年郑州市食品安全重点工作任务分解》已经市政府同意，现印发给你们，请遵照执行。
二○一二年四月五日
2012年郑州市食品安全重点工作任务分解
为落实好2012年食品安全工作任务，进一步提升食品安全监管能力和监管水平，切实保障全市人民群众食品安全，现结合我市实际，就2012年郑州市食品安全重点工作任务分解如下：
一、深化食品安全治理整顿
1.以严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理为重点，深化重点品种综合治理，深入开展重点场所、农兽药残留、畜禽屠宰、调味品、餐饮具、食品包装材料专项整治。建立违法案件查处首责制。进一步加大食品安全犯罪打击力度。
主管领导：薛云伟 刘 东 马 健 张学军 朱是西
责任单位：市农委、市畜牧局、市质监局、市工商局、市食品药品监管局、市商务局、市卫生局、市公安局
2.集中组织开展一次小作坊、食品摊贩专项整治行动，全面清理取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”。
主管领导：薛云伟 张建慧 马 健
责任单位：市质监局、市工商局、市食品药品监管局、市城管局，各县（市、区）政府，各开发区管委会
3.加大对私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为的打击力度。组织开展生猪定点屠宰厂（场）集中清理整顿活动。
主管领导：薛云伟
责任单位：市商务局
二、加强食品安全监管执法
4.监督食品生产经营企业、市场开办单位健全内部质量安全管理制度、机构，明确主管负责人和关键岗位的责任人。年内集中开展一次企业主体责任落实检查活动。
主管领导：薛云伟 刘 东 马 健 朱是西
责任单位：市农委、市畜牧局、市质监局、市工商局、市食品药品监管局、市商务局、市卫生局
5.加强餐厨废弃物管理，尽快出台《郑州市餐厨垃圾管理办法》，2012年底前完成餐厨垃圾处置场一期工程建设并尽快完成调试投入使用。在餐厨垃圾处理场建成投入使用和《郑州市餐厨垃圾管理办法》出台前，制定餐厨废弃物的收运、处置和监督管理的相关措施，从源头上避免“地沟油”等事件发生。
