（一）建立健全追溯制度
推进动物标识及疫病可追溯体系建设，做好耳标佩戴和信息采集传输工作，加强追溯体系建设档案管理和研发应用。建立各环节索证索票机制，进一步做好各环节的衔接，增强票证的可追溯性，积极推进各环节记录、查询信息的电子化，逐步实现鲜肉和肉制品的生产、流通、消费等环节的通查通识。加强肉类流通追溯体系建设，健全肉类安全保障网络，加强与生猪屠宰和养殖环节追溯信息的衔接。此项工作由农业、科工贸信、市场监管部门依职负责，各区政府（新区管委会）配合。
（二）推进标准化规模养殖
强化畜禽养殖扶持政策，进一步加大投入力度，继续支持生猪标准化规模养殖场（小区）建设，加快转变畜牧业生产方式，深入推进畜禽标准化规模养殖。重点在市内优势区域开展畜禽养殖标准化示范创建，逐步实现畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化，加快提升畜禽养殖产业整体素质。鼓励支持标准化示范场打造自主品牌，与畜产品加工龙头企业、大中型批发市场和超市等进行合作，促进产销衔接。此项工作由农业部门牵头负责，科工贸信、市场监管、各区政府（新区管委会）配合。
（三）完善病害畜禽无害化处理补贴政策
在生猪屠宰加工环节，进一步落实好检验检疫不合格生猪及生猪产品无害化处理补贴政策，并研究制定牛、羊、禽类无害化处理补贴政策。建立“瘦肉精”等违禁药物检测不合格动物的无害化处理制度。对规模化养殖场（小区）养殖环节病死猪无害化处理给予补助，合理添置无害化处理设施设备。完善激励机制和处罚办法，强化动物卫生监督执法，切实做好动物源头监管，防止病死动物及其产品流入市场。此项工作由农业部门牵头负责，科工贸信、财政、各区政府（新区管委会）配合。
（四）促进生猪屠宰行业健康发展
加快完成生猪定点屠宰资格审核清理工作，加大行业整顿力度，严格依法把好定点准入关。要落实生猪屠宰场设置规划，优化行业布局，严格市场准入，淘汰落后产能。加快行业升级改造，提升技术和管理水平。鼓励企业通过兼并重组等方式，优化资源配置，延伸产业链条，提升原料质量安全控制能力。推动屠宰企业诚信守法经营。稳步推进“放心肉”服务体系建设，加快关闭现有16家老屠宰场步伐。此项工作由各区政府（新区管委会）牵头负责，农业、市场监管、科工贸信部门配合。
六、加强组织领导，严格落实责任
