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（7）深入实施食品安全管理员制度。计划2012年全年培养合格的食品安全管理员1.5万名以上，不断提高企业自律经营意识和食品安全管理能力，加强企业诚信体系建设。
（8）推进实施食品安全分类分级量化管理。进一步加强食品生产、餐饮服务单位食品安全分类分级量化管理；同时在食品流通环节，探索、推行食品安全分级分类监管模式。
以上各项工作由市食品安全委员会各成员单位依职责分工负责，相关单位协办。
3、紧密协作，形成合力，加强特殊领域和行业的食品安全监管
（1）加强进出口环节食品监管。完善和推进口岸食品分级管理，进一步提升监管的针对性、科学性和有效性。加强进口食品中文标签检验工作，推进进口食品分类管理，加强对大宗、敏感食品的检验监管工作。加强进口食品进口商备案、境外出口商备案工作，实施进出口食品风险分析与风险管理，完善对送检项目不合格检出率工作的管理。开展食品走私专项治理行动，保持打击食品走私高压态势。
（2）加强保健食品监管。通过日常检查、抽样检验、群众投诉举报、新闻媒体、外单位协查等各种途径深入挖掘保健食品案源线索；对发现的违法违规行为用重典，作严惩，震慑违法分子，维护法律威严，确保产品质量安全；加强与公安、市场监督等其他单位在保健食品监管方面的相互配合，形成合力，保障我市保健食品的质量安全。
（3）加强食盐监管。抓好盐产品的质量管理，加强原料盐和食品添加剂的质量管理和检测工作，提高食盐生产企业管理水平。开展全市食盐专项整治行动，加大食盐打假工作力度，确保食盐产品安全。
以上各项工作由市食品安全委员会各成员单位依职责分工负责，相关单位协办。
4、统筹整合资源，加强检测体系建设与能力建设
加强检测力量建设，统筹整合全市食品检测实验室和设备资源，建立我市各部门间检测资源的共享联动机制。根据工作需要切实加大投入，完善检测手段，增加检测项目，提高检测密度和频率，为加强食品安全监管提供有力支撑。
此项工作由市食品安全委员会各成员单位依职责分工负责，相关单位协办。
5、坚决严厉打击，深入开展食品安全专项整治
落实“三打两建”工作“打”字当头的精神，继续深入开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”专项整治、“打四黑、除四害”、打击“地沟油”违法犯罪、肉品专项整治等专项工作和重点品种食品安全专项整治工作，坚决、严厉地打击各类食品安全违法犯罪行为。
此项工作由市食品安全委员会各成员单位依职责分工负责，相关单位协办。
6、抓主体责任落实，建立食品安全诚信体系
一是加强法规与知识培训。让企业知法懂法，掌握规范和标准要求，督促企业树立守法经营意识和社会责任意识，建立食品安全诚信体系。二是督促企业加强自身管理推行食品安全管理员培训考核、持证上岗制度，提高企业管理水平，强化自身管理，落实主体责任。三是依托行业加强整体管理。发挥行业协会的行业管理功能，引导整个行业守法、规范、有序发展。四是建立食品安全诚信体系。完善社会信用管理，提高食品安全信用价值，促使食品生产经营企业主动遵守诚信、高度重视诚信、自觉维护诚信。
此项工作由市食品安全委员会各成员单位依职责分工负责，相关单位协办。
7、促社会共同参与，建设食品安全城市
一是加强食品安全信息发布。进一步加大力度，依法发布食品安全检测结果、量化分级等信息，让人民群众知情、放心、健康地消费食品；曝光不合格食品和食品安全违法犯罪行为，公布大案要案查处情况，形成强大的威慑力和社会影响力。二是加大宣传教育力度。继续采取现场咨询、公益广告、发放资料、有奖竞答等多种群众喜闻乐见的方式，宣传食品安全法律法规、食品安全知识和监管工作开展情况，增进市民群众对食品安全工作的认识和理解，培养食品安全意识和自我保护能力；着重加强对《深圳市食品安全举报奖励办法》的宣传，鼓励市民群众依法举报食品安全违法犯罪行为，让不安全食品没有生存空间。全社会戮力同心，共同创建“人人关注食品安全、人人参与食品安全、人人享有食品安全”的食品安全城市。
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