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（3）加强法制建设，完善长效机制。充分发挥我市的立法优势，加快《深圳经济特区食品安全条例》立法步伐，争取在2012年出台，为食品安全监管提供法律保障；出台《深圳市食品安全举报奖励办法》，鼓励社会公众参与食品安全监督，积极举报各类危害食品安全的违法线索；严格落实《深圳市重大食品安全事故责任追究制度》，强化食品安全监管职责，防范重大食品安全事故的发生。
（4）完善食品安全风险监测和风险评估体系，提升科学监管能力。制订2012年食品安全风险监测计划，开展风险监测工作，加快培养食品安全风险监测、评估和管理高水平专业人员和队伍，不断提高承担食品安全风险评估工作能力；广泛搜集我市历史食源性疾病和食品中有毒有害化学物质、致病菌污染的数据资料，建立深圳市食品安全数据库，为科学制定食品安全监管政策提供依据。
（5）开展食品安全舆情监测，提高突发事件快速反应能力。开展食品安全舆情信息监测工作，每日收集各类媒体中出现的食品安全舆情信息，对重大食品安全舆情信息每天上报，并以短信方式提示到相关食品安全监管部门及人员；对重要信息事件进行总结分析。及时针对媒体舆情采取措施，消除食品安全事件影响。
此项工作由市食安办负责，市食品安全委员会相关成员单位协办。
2、打字当头，重在建设，着力加强食品安全全过程无缝隙监管
（1）抓好农产品示范基地建设，严格落实产地准出制度。在全市已建成的30个农产品示范基地的基础上，落实财政补贴，加强生产管理、提高生产技术等，树立示范带头作用。加强供深农产品生产基地管理，增强源头管控力度，实行采前自检制度，对检测不合格的农产品禁止采收，把好产地准出关。
（2）推进生猪定点屠宰场建设。加快推进二、三、四号大型现代化生猪定点屠宰场建设进度，力争2012年内全部建成投产或试运营；加快旧定点屠宰场关闭步伐，力争所有旧定点屠宰场早日关闭。
（3）严格市场准入，强化农产品批发市场的管理。实行市场准入制度，加强抽检力度，检测不合格的农产品禁止进入市场销售，严格落实市场准入制度。继续推进农产品批发市场建立和完善农产品自检机制，健全农产品质量安全保障制度，及时处理不合格农产品。支持农产品大批发市场完善交易网络和监管平台，积极开展产-销对接，保障农产品质量安全。
（4）进一步推进农产品标识管理工作。以农业龙头企业、“三品一标”生产企业、农业类品牌产品为抓手，在做好包装农产品标识的基础上，逐步推广到散装农产品的标识。扩大和增加农产品标识的种类、数量，实现农产品的可追溯管理。
（5）提升食品安全许可与监管能力。完善食品安全许可与监管的各项制度、规范、标准，提高食品许可与监管工作效能；深入开展监管队伍许可与监管业务培训，严格培训考核食品许可审查岗位人员，全面实施许可审查人员持证上岗制度；大力推进食品安全日常监管系统、抽抽检验系统的全面应用，促进日常监管工作规范化，并通过信息化系统建立起日常监督检查档案和食品安全信用档案；加快新的许可管理系统的开发建设，计划2012年6月份前启用新的许可管理系统。
（6）加快建立绩效考核制度，切实落实监管责任。以日常监管系统工作完成率、抽检不合格食品后处理率、检查不合格项目跟踪整改率、发生食品安全事故单位查处率、销售假冒伪劣食品查处率以及监管效果等为考核重点，逐步建立完善对监管责任单位及个人的食品安全监管绩效考核制度，不断提高执行力，保障监管责任落实到位。
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