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2011年，共出动执法人员2710人次，检查保健食品经营单位2969家次（同比增加84.2%），保健食品生产单位174家次（同比增加148.6%），监督抽样877批次，快速筛查628批次，立案查处9家保健食品生产企业，75家保健食品经营企业，罚没款共计人民币182.5万元。
6、加强食盐整治
深入各街道、社区、农贸市场进行排查摸底，以农贸市场为主要对象，重点打击批发、零售商户非法销售假冒伪劣私盐的行为。共出动执法人员7007人次，检查市场1037个，检查店档12639间，检查酒楼及工厂食堂3051家；查处涉嫌违法行为528宗；捣毁地下假冒伪劣食盐加工窝点5个，查扣运载盐产品车辆7台，查获各类违法盐产品73.389吨，假冒小包装袋90000个。有力地打击了制售假冒伪劣食盐违法份子的嚣张气焰，净化了食盐市场。
7、严厉打击各类食品违法犯罪行为
积极开展“打四黑、除四害”等专项行动，严厉打击整治“四黑”等涉食品安全违法犯罪活动以及“地沟油”违法犯罪行为，强力打击假酒、假盐、“瘦肉精”、假冒伪劣保健食品等各类食品安全违法犯罪活动，全面取缔非法制售窝点，查清犯罪链条，彻底摧毁违法生产销售网络。其中光明“11.2特大制售伪劣产品案”，现场查获涉嫌假冒、伪劣酱油、陈醋、白醋及生产原料约27吨，商标标识约60万个及生产机器、工具、食用添加剂一大批，抓获涉嫌违法犯罪人员9名，并查获下游批发仓库3个，查获涉嫌假冒、伪劣山西陈醋、白醋、酱油（生抽王、老抽）一批。
2011年，共出动警力26828人次，侦办食品、药品犯罪案件46宗，刑拘94人，打击了食品犯罪份子的嚣张气焰，有效遏制了食品安全犯罪行为。
（四）全力以赴，确保大运会食品安全万无一失
2011年8月12日-23日，我市举办第26届世界大学生夏季运动会，本届大运会为历届最大规模，参赛国家和地区代表团共152个，运动员、随队官员等注册人员11901人；大体联官员、嘉宾、记者和相关工作人员约有6000名；为大运会直接服务的志愿者2万多人；大量观众和游客莅深。在市委市政府的坚强领导下，在国家、省和外地相关部门的大力支持下，我市各级政府、各相关部门全力以赴，勇担重任，不辱使命，完成了大运会食品安全保障任务，杜绝了食品安全事故和食源性兴奋剂事件，为本届大运会的顺利举办并演绎出“不一样的精彩”做出了重要贡献，国际大体联医务委员会Dr.Lawrence RINK主席在大运会闭幕前给出了评价：“深圳的食品是安全的、放心的”。
1、抓好主体责任落实，以强化企业自身保障构建高水平基础平台
食品生产经营单位是食品安全第一责任人，大运会食品安全保障责任主体是供大运会食品企业。为落实企业主体责任，一是优选供应企业，高标准严要求。运动员餐饮安全是大运会食品安全的核心，大运会组委会指定金谷园公司为运动员餐饮主服务商，其服务团队的核心管理人员全部参加过北京奥运会或广州亚运会餐饮服务；按照“供奥供亚优先、供港优先”的原则，遴选确定了32家食品原材料供应商，大部分是供奥运或供亚运食品企业。二是开展检查评估，督促整改达标。对经检查评估发现存在食品安全问题的企业责令整改，接待酒店应具备食品安全量化A级水平，2家达不到整改要求的接待酒店被取消了接待资格。三是加强企业法律与责任意识，大力开展宣教培训。对供大运会或可能涉及的食品生产经营单位组织了全覆盖强化培训；召开全市接待酒店负责人会议，签定《大运会食品安全责任书》；集体约谈各场馆供餐单位驻点负责人。四是健全管理制度，强化企业自律。督促、指导企业建立健全食品安全管理制度，强化企业自律，并积极发挥行业协会作用促进行业整体规范。五是指导重点供应单位制定保障方案和应急预案，加强培训和演练。
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