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冬种马铃薯高产高效栽培技术。
1.示范品种、种植期及产量指标。采用优质脱毒种薯“粤引85-38”（或称费乌瑞它），要求在11月上中旬种植，易发生霜冻的地方应该抢时间种植。尽量早种早管，争取降低后期遭遇霜冻危害的影响。
2.种薯处理。一是将购回的种薯剔除个别烂薯，用竹箩装好保存在干净、阴凉、通风干爽的室内。二是种薯消毒、切块。种薯切块前先进行消毒，整薯在72 %农用链霉素（2000万单位）1500倍＋50%烯酰吗啉1500倍液中浸泡10分钟（每消毒3-4批次种薯后更换药液）。切块前每人准备两把切刀，75%的酒精或0.5%的高锰酸钾消毒液一盆，将切刀浸入消毒液消毒，切块时每把刀切完一个种薯后浸入消毒液消毒，换用另一把刀切下一个种薯，两把刀轮换消毒使用。切块要尽量利用顶端优势，切块见方，避免切成薄片，确保每个薯块上有1－2个芽眼，重约25-30克。当切到病、烂薯时，要及时将其剔除，最大限度控制种薯带病传染。三是切块消毒。种薯切好后，在新配制的72 %农用链霉素（2000万单位）1500倍＋50%烯酰吗啉1500倍液中浸泡3-5分钟，晾干等待种植。或用2公斤双飞粉（或石膏粉）＋10克甲基托布津＋10克甲霜灵锰锌混匀后进行拌种。拌种要在种薯切口的水份晾干时进行，把拌好的双飞粉用筛子均匀地筛在切口上即可。
3.选地整地。要求选择交通方便、土质疏松，水源充足，排灌方便、保水保肥力强的沙壤土稻田。忌用前作为花生、烟草和茄科等作物，以避免青枯病、病毒病等病害的发生。土质过粘或过沙均难以实现高产高效的目标。土地经犁翻、耙平后开沟起畦，畦宽1.2米包沟，畦底宽20公分、深25公分，并开好中沟施足基肥，清理畦沟、平整畦面。
4.田间管理。一要合理密植和精细种植。根据粤引85-38的特性，亩植4800-5000株。薯块切口向上，芽眼向下（或向侧），用力压实，使薯块紧贴土壤。种植后均匀复土。每亩用300公斤左右稻草覆盖、头尾相连，用土压住。二要早定苗培土。马铃薯出苗后，及时定苗，一般每株留最健壮的1-2苗，及时剪除弱苗。培土分两次进行，首次要求畦面全覆盖，不留空白；第二次培土在封行前进行，主要是清沟补土，培土时应尽量避免损伤茎秆。三要科学施肥。在施足基肥的基础上，氮磷钾配合施用，增加钾的供应量，其增产效果最好。按亩产2500公斤计算，大约需要施用三元复合肥（15-15-15）100公斤、尿素8公斤、硫酸钾25公斤。基肥：腐熟鸡粪500公斤＋40公斤复合肥＋12公斤硫酸钾＋0.5公斤硫酸锌，在整地起畦时，开中沟均匀施入。追肥：第一次，在出苗70-80%时，复合肥20公斤＋尿素8公斤兑水淋施。第二次，隔10天后复合肥20公斤＋硫酸钾5公斤兑水淋施。第三次，隔10天后复合肥20公斤＋硫酸钾8公斤兑水淋施。膨大期喷施0.3％的磷酸二氢钾或其他叶面肥，7-10天后再喷施一次。四要合理用水。马铃薯是需水较多的作物，缺水导致减产，水分过多则容易感病、烂薯，影响产量和品质。广东2～3月份雨水较多，应注意及时排水，以免后期因土壤水分过多造成烂薯。五要抓好病虫害防治。在选择水稻田进行冬种的条件下，虫害主要是地下害虫和蚜虫，一般地下害虫亩用3公斤乐斯本颗粒在种植沟施入、蚜虫可用氧化乐果兑水喷施。冬种马铃薯的主要病害是晚疫病，黑茎病、青枯病等也经常发生。首先要选好水稻田、购买健康合格的种薯，减轻病毒病、青枯病、环腐病的危害程度。其次要切块消毒。晚疫病是我省冬种马铃薯的主要病害，苗期可用杜邦克露预防、中期或发病初期可用烯酰吗啉防治，使用银发利或阿米西达，防治效果更好。特别是在寒潮过后的回暖天气，更应该加强对晚疫病的防治。黑茎病青枯病等细菌性病害可用72%农用链霉素3000-4000倍液或77％可杀得可湿性微粒粉剂400-500倍液喷施。六要适时收获。当马铃薯茎叶发黄、茎部叶片脱落时可依据市场价格、天气状况来确定收获时间。收获时，选取晴天或阴天，注意尽量减少机械损伤、确保商品率。
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