综上所述，广州市中小学生形态、机能生长发育符合一般规律，男女差别仍存在，城乡差异逐渐缩少。运动素质项目中比较突出的问题是立定跳远和耐力跑项目呈现持续性下降趋势，其他项目是呈现波动性变化。学生健康状况指标，低血红蛋白、粪便虫卵、龋齿检出率得到有效控制，营养状况有所改善；但学生超重和肥胖检出率呈大幅度增加，视力低下检出率居高不下，龋齿充填率与往年比较有明显下降现象，提示要加强学生卫生保健工作。
三、学生体质与健康影响因素的分析
为探讨影响学生体质与健康水平的原因，在做好2010年学生体质与健康调研的同时，还采用问卷调查方式，对小学五年级至高中三级的学生进行调查；了解社会、经济、教育、家庭等诸多因素对青少年生长发育的影响。
（一） 学生饮食行为习惯对生长发育水平和营养状况的影响。
由于学校的教学活动重点是放在上午，学习时间较长，脑力活动强度较高，因此早餐对中小学生来说非常重要。调查发现，各年龄组城乡学生每天都吃早餐的平均比例，城市学生占85%，乡村学生占82%，比2008年学生体质健康监测调查时城市学生79.9%，乡村学生77.5%的结果有明显的增加；每天能喝一袋以上牛奶的城市学生有45.8% ，乡村学生有26.7%，比2008年调查的结果41.7%和21.8%有所增加；每天能吃1只鸡蛋的城市学生只有11.2%，乡村学生有4.3%，远低于2008年调查时的20.7%和9.6%。本次问卷调查的结果与身体形态发育和营养状况基本上是吻合的。良好的饮食习惯有利于学生身体生长发育水平的提高，但学生的饮食不均衡，营养结构不合理，特别是偏好于高脂高热量的食物而忽略了优质蛋白质的摄取，是导致学生出现相对性营养不良及营养过剩的原因之一。
（二）缺乏运动锻炼是影响学生体质水平下降主要原因。
1、大部分学生每天运动锻炼不足1小时以上。众所周知，青少年参加适当的体育锻炼是提高身体素质重要途径，倡导青少年每天运动锻炼不少于1小时；但调查结果显示，有27.7%的学生每天用于体育锻炼的时间不足半小时，53.3%的学生每天体育锻炼的时间在半小时以上而不足1小时，只有19%的学生能达到每天有1小时以上的体育锻炼。
2、导致学生体育锻炼不足既有的学校原因，也有家庭原因。
学校方面的原因主要有：
（1）体育课教学上的组织问题。主要表现为有6.2%的学生上体育课感到不出汗很轻松，56.8%的学生感到出汗有点累，37%的学生感到出汗且较累；近2/3的学生上体育课感到运动量不足。有37.2%的学生反映学校存在挤占或不上体育课的情况。
