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一、工作目标
根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发〔2010〕42号）、《广西壮族自治区人民政府办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（桂政办发〔2010〕225号）的工作部署要求，以开展乳制品及婴幼儿配方乳粉流通环节监管为重点，确保100%乳制品及婴幼儿配方乳粉销售单位建立信用档案，使乳制品及婴幼儿配方乳粉食品安全处于可控状态和可追溯范围。
二、主要内容
（一）加强新鲜乳监管，落实质量安全企业主体责任。水产渔牧兽医部门要着重加强对我市范围内生鲜乳的生产站点进行质量安全监测和管理，认真检查饲料仓库、兽医室、挤奶间、运输鲜奶的车辆消毒情况、生产投入品、奶源质量检测、贮存、销售记录和台帐，以及生鲜乳收购站“两证一单”等情况。100%与奶牛场签订质量安全承诺责任状，确保奶源质量，严厉打击原料乳掺杂使假等违法行为。
（二）进一步加强乳制品及婴幼儿配方乳粉流通企业的监管。工商部门要坚持查处与日常监管相结合，重点检查超市（商场）、食品批发零售店等食品经营户，加大对乳粉进货出库记录，索证索票、购销台帐、质量承诺、协议准入落实情况进行检查和复查，确保不留死角、盲区。食药部门要按标本兼治、着力治本的要求，加大对使用乳制品的各类餐饮服务单位进行监管，规范其使用范围。检验检疫部门要结合我市边境、口岸食品安全监管的特点，结合食品安全整顿工作，加强对辖区进出口食品的监管和检测力度，严把“国门”食品安全，坚决堵住问题奶粉的流出流入。
三、工作安排
（一）宣传发动阶段（2011年6月）。确定以乳制品及婴幼儿配方乳粉经营企业为重点，全面开展食品安全法律法规和技术规范宣传教育，开展自查风险隐患，开展整改活动。
（二）监管与整治阶段（2011年7月至9月）。
各监管部门要根据自身监管职责，认真履行乳制品及婴幼儿配方乳粉专项监督检查工作，总结在监管上取得成效，工作经验，督促企业建立和完善质量管理体系，规范经营行为。各监管部门于9月25日前将本部门开展乳制品及婴幼儿配方乳粉专项检查情况形成书面材料报市食安委办，联系人：邱军，联系电话：0770-2835756，2835781（传真），电子邮箱：fcg-sp@gxfda.gov.cn。
附件6
防城港市集贸市场经营食品添加剂
及调味品检查专项行动方案
一、工作目标
坚持标本兼治、着力治本的原则，全面加强食品添加剂、调味品监督管理工作，进一步规范流通领域特别是集贸市场内食品添加剂、调味品经营行为，建立和完善长效监管机制，切实保护人民群众身体健康和生命安全，维护我市和谐稳定。
二、工作任务
（一）重点检查经营户是否违规经营，是否严格落实进货查验管理制度；食品添加剂、调味品标签、说明书和包装是否符合法律法规的规定，食品添加剂是否在标签和说明书中标注食品添加剂品种的通用名称以及含量，是否完整、清楚、明显等。
（二）严厉打击食品添加剂、调味品标签标识虚假标注行为。对标签标识不规范或者进行虚假宣传的食品添加剂、调味品，要依法处置，及时通报生产企业所在地政府及相关监管部门。
（三）严格规范食品添加剂、调味品经营主体准入，依法登记注册食品添加剂、调味品经营主体。营业执照没有核准经营食品添加剂、调味品的经营户，应当依法进行变更登记。
（四）加强食品添加剂经营活动的监督管理，依法查处和取缔无照经营行为，严厉打击在食品调味料中添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。对涉嫌非法添加和滥用食品添加剂的经营户，要依法从严、从重、从快处罚，重大案件要及时移送司法机关。
三、工作要求
（一）集中执法力量组织开展专项执法检查。工商部门要针对重点食品、重点区域和重点食品经营者，认真开展流通环节对食品添加剂、调味品专项执法检查。
（二）突出重点强化对食品添加剂、调味品经营行为的监督检查。工商部门要加大监督检查力度，明确责任，增加检查频率，消除监督死角。
（三）依法从重惩处非法添加行为。工商部门要对无证、无照和超范围经营行为，要加大处罚力度，严厉查处；对食品经营者不按规定落实查验记录制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改。对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止相关食品的经营。对因未严格履行进货查验而销售含非法添加物食品的，依法查封问题食品，责令停业；对故意非法添加的，一律吊销食品流通许可证和营业执照，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并给予严厉处罚，要求其对造成的危害进行赔偿；对上述行为，同时依法追究其他相关责任。
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