（一）特事特办，加强检验检测。各监管部门所属的检验检测机构，要立即准备好检验用标准物质，迅速开展检验检测工作。需增加检验资质认定的，质监部门要特事特办，以确保检验检测结果合法性、权威性，为专项整治行动提供有力的技术支撑。
（二）掌握动态，把握舆论导向。各县（市、区）政府各有关部门要及时报告监管检查中发现的问题，动态掌握台湾相关事件进展和问题企业、产品信息，相互通报食品、食品添加剂生产经营单位有关证照和监督检查等信息。要正确引导舆论，防止不实炒作。有关案件查处情况按有关规定统一发布。
附件3
防城港市“瘦肉精”专项整治行动方案
为强化对生猪养殖、收购、贩运、屠宰、集贸市场销售及餐饮消费等关键环节的监督管理，进一步做好“瘦肉精”监管工作，根据《广西壮族自治区“瘦肉精”专项整治方案》的要求，制定本方案。
一、指导思想和工作目标
（一）指导思想。在前段时间开展“瘦肉精”专项整治的基础上，进一步落实《广西壮族自治区“瘦肉精”专项整治方案》各项措施，加大整治工作力度，强化各环节的监管，确保“瘦肉精”专项整治工作取得实效。
（二）工作目标。生猪“瘦肉精”监测合格率保持在99%以上；饲料产品中“瘦肉精”监测合格率保持在99%以上；“瘦肉精”阳性样品查处率达到100%；饲料生产经营企业、规模养殖场（户）签订不购、不存、不使用“瘦肉精”等违禁物品承诺书达到100%；屠宰企业开展 “瘦肉精”检测率达到国家要求；对生产、销售和使用“瘦肉精”的案件查处率达到100%。
二、工作重点
一是全面排查“瘦肉精”隐患，将各类隐患控制在萌芽状态；二是全面落实企业主体责任和各监管部门的监管责任；三是屠宰企业全面开展“瘦肉精”检测；四是强化各环节监管，严厉打击各类违法违规行为。
三、工作安排
专项整治工作时间为2011年6月至12月。
（一）“瘦肉精”源头整治。
1.对可能作为“瘦肉精”的人用药品流通情况开展全面排查，加强监管，严格实施处方药管理制度，防止从药用渠道流失（责任单位：食品药品监管部门）；
2.对生产、销售“瘦肉精”的情况进行清查。对药品生产企业、普通化工企业、兽药生产企业的监督检查和“瘦肉精”销售活动的监管，加强对企业外租厂房、车间和仓库的全面排查，查处违法违规生产行为和非法生产“瘦肉精”的企业及黑窝点，查处通过互联网等方式违法销售“瘦肉精”的行为，切断地下销售链条（责任单位：工业和信息化、工商、质监、食品药品监管、水产畜牧兽医）；
3.根据相关部门提供和掌握的线索，对非法生产经营“瘦肉精”犯罪行为予以打击（责任单位：公安部门）。
（二）养殖环节整治。
1.建立养殖场（户）活畜出栏无“瘦肉精” 承诺制度；督促养殖场（户）建立养殖档案并如实记录商品饲料、兽药等投入品的来源，并保留相关凭证；开展对养殖场（户）技术指导与服务，提高科学饲养水平的活动（责任单位：水产畜牧兽医部门）；
2.开展“瘦肉精”清缴行动，打击在养殖环节非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行为（责任单位：水产畜牧兽医、公安部门）。
（三）收购贩运环节整治。
1.建立收购贩运企业合作社、经纪人档案材料；督促收购贩运企业合作社、经纪人建立相关证明材料查验制度和收购贩运信息记录制度（责任单位：水产畜牧兽医、工商部门）；
2.严厉打击活畜收购贩运经纪人兜售“瘦肉精”和收购贩运“瘦肉精”检测不合格活畜行为（责任单位：公安、水产畜牧兽医部门）。
（四）屠宰环节整治。
1.督促落实屠宰企业主体责任，督促屠宰企业制定并执行生猪进场查验、生猪来源和生猪产品流向登记、肉品品质检验、产品召回、无害化处理等肉品质量安全制度，督促屠宰企业进行“瘦肉精”检测（责任单位：商务部门）；
2.检查屠宰企业有关“瘦肉精”检测合格记录凭证，监督屠宰企业对“瘦肉精”抽检不合格的生猪实施无害化处理（责任单位：水产畜牧兽医、商务部门）；
3.严厉打击屠宰企业收购宰杀含“瘦肉精”生猪等违法犯罪行为（责任单位：商务、水产畜牧兽医、公安部门）。
（五）加工环节整治。
1.督促企业落实质量安全主体责任，一是加大对食品安全相关法律法规的宣传力度，严把肉制品原料采购进厂关，杜绝使用含“瘦肉精”原料肉进行生产，企业如发现含“瘦肉精”原料肉，应及时向当地政府和质监部门报告；二是要加强对肉制品生产企业外租厂房、车间和仓库的全面排查，督促企业落实食品质量安全主体责任，开展自查，严格执行食品原料采购查验和出厂检验记录制度；三是加强对肉制品生产加工企业的监督和抽样检验，严防含“瘦肉精”的肉制品流入市场。（责任单位：质监、工业和信息化部门）；
