6、辖区内餐饮服务食品及餐具抽检合格率达到95%以上；
7、农村集体聚餐备案率达到90%以上；
8、公众对餐饮服务食品安全满意率达到70%以上。
（二）示范街标准
1、街区内餐饮服务单位相对集中，监管基础好，不存在无证经营现象；
2、街区内所有餐饮服务经营单位均诚信守法经营；
3、街区内配备餐饮服务食品安全社会监督员；
4、街区内所有餐饮服务单位全面实施量化分级管理制度，达B级以上；
5、街区内餐饮服务食品安全示范单位达到50%以上；
6、街区内连续2年以上未发生重大食品安全事故；
7、公众对餐饮服务食品安全满意率达到70%。
（三）示范单位标准
1、餐饮服务单位内部管理制度健全并能有效实施，严格执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%；
2、各项保障措施符合餐饮服务食品安全操作规范，能有效控制食品安全风险；
3、量化分级管理被列为B级以上；
4、连续3年未发生IV级以上餐饮服务食品安全事故；
5、从业人员健康证持证率达到100%；
6、积极采用“五常法”（工作常组织、天天常整顿、环境常清洗、食物常规范、人人常自律）或“六天法”（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）等先进管理方法；
7、连续3年未发生食物中毒事件。
四、工作步骤及主要任务
（一）组织部署阶段（2011年4月30日前）
制定餐饮服务食品安全示范县创建工作实施方案，组建食品安全示范街创建工作领导小组，确定创建单位，落实创建街道和创建单位，召开动员会进行工作动员部署。
（二）组织实施阶段（2011年5月-11月）
1、全面指导督促餐饮单位积极开展创建活动，收集整理创建资料；
2、县创建工作领导小组不定期对创建工作进展情况进行督导；
3、充分运用传媒，采取多种形式，开展创建餐饮服务食品安全示范县宣传活动，提升示范创建影响力，同时接受社会和舆论监督。
（三）总结验收阶段（2011年11月-12月）
11月底前，对示范创建工作进行自检自查，总结创建工作中的亮点和经验，对存在的问题进行剖析和建议，并形成书面报告，迎接12月底前地区统一组织的评估验收。创建领导小组将对示范创建工作落实到位，评分结果好的单位，给予表彰奖励；对工作落实不到位，创建效果差的单位给予通报批评。
五、工作要求
