张家川回族自治县人民政府办公室关于印发张家川县2011年食品安全专项整顿工作实施方案的通知
（张政办发〔2011〕58号）
各乡镇人民政府，县直及市属驻县有关单位：
《张家川县2011年食品安全专项整顿工作实施方案》已经县政府同意，现印发你们，请认真贯彻落实。
附件：张家川县食品安全专项整顿工作领导小组名单
二〇一一年五月九日
张家川县2011年食品安全专项整顿工作实施方案
为认真贯彻落实《
国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发〔2011〕20号）及打击添加和非法添加食品添加剂电视电话会议精神，进一步加强我县食品安全管理，确保全县人民的饮食卫生安全，结合我县实际，特制定本实施方案。
一、指导思想和总体目标
（一）指导思想。认真贯彻实施《
中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，全面落实党中央、国务院关于食品安全工作的部署，坚持标本兼治、重在治本和防打结合的原则，切实保障食品安全，积极维护我县经济社会平稳发展和社会和谐稳定。
（二）总体目标。通过深入开展食品安全专项整顿行动，强化日常规范监管，推进完善经营者自律体系，健全和落实食品安全监管各项制度，积极构建长效监管机制，使食品安全各环节监管责任进一步落实，企业及行业自律显著加强，食品安全可追溯机制基本建立，制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为得到有效遏制，食品生产经营秩序持续好转，食品安全水平明显提高，人民群众食品安全得到切实保障。
二、工作目标和主要任务
（一）全面开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整顿
1、工作目标
通过专项整顿工作，食品添加剂生产、流通和使用得到有效规范，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制。
2、主要任务
（1）加强非法添加行为监督查验。加大监督检查力度，督促食用农产品生产企业、食品生产经营单位严格依法落实查验、记录制度。督促食品生产经营单位建立健全检验制度，完善监督抽检制度，强化不定期抽检和随机性抽检，特别要针对生鲜乳购销、活畜禽贩运、屠宰等重点环节和小作坊、小摊贩、小餐饮等薄弱部位，加大巡查和抽检力度，提高抽检频次，扩大抽检范围。
