（二）强化“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。在全省范围内集中开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作，严厉打击生产、提炼、销售、采购和使用“地沟油”违法行为，不断提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平，有效解决“地沟油”回流餐桌问题。
（三）继续深入开展食品安全整顿工作，进一步总结经验做法，巩固整顿工作成果。结合各市县、各行业实际，选择消费群体大、群众反映强烈、食品安全问题多发的重点区域、重点环节和重点品种，进行集中治理整顿。
六、着力提升食品产业科学发展水平
（一）加强海南热带水果、冬季蔬菜生产和食品“龙头”企业扶持力度。进一步完善产业规划、土地、财税等扶持政策，促进食品产业转变发展方式。加强品牌培育、产品认证和政策支持，加大对市场潜力大、品牌效应强、市场信誉好的食品龙头企业的扶持力度，提高食品产业规模化、标准化水平。
（二）优化食品产业链条建设。加强海南热带水果、冬季蔬菜、食品原料生产基地建设，鼓励发展具备集散功能的食品批发市场、集贸市场等固定场所和连锁配送现代物流方式，逐步形成产地要准出、销地要准入、产品有标识、质量可溯源、风险可控制的食品安全全程追溯体系。
七、进一步完善食品安全监管体系和协调配合机制
（一）建立健全管理机构。今年各级政府要抓紧建立食品安全综合协调机构，确定机构编制、岗位人员和工作经费，保证食品安全协调工作正常运转。推进餐饮服务安全监管职能调整，各市县食品药品监督管理部门餐饮服务监管职能调整要尽快到位；职能调整已到位的市县，要进一步理顺监管职能，落实监管责任，尽快形成上下一致、归口管理、协调有效、运转高效的工作机制，提高食品安全监管能力和水平。
（二）构建食品安全长效监管机制。进一步完善食品安全综合协调部门牵头，各有关部门积极参与、共同推进的工作机制。建立全程监管、风险监测预警、信息沟通共享、食品安全保障、企业自律、社会监督、应急处置的工作流程。完善“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业负主体责任”的食品安全责任体系。
（三）加强食品安全信息工作。建立食品安全管理信息平台，加强食品安全信息的收集和报送，统一食品安全信息发布制度。
