（六）加强食品行业自律。加快建立以守法遵章为准绳，以社区道德为基础，以企业自律为重点，以社会监督为约束，以诚信效果可评价，以诚信奖惩有制度的食品企业诚信体系。选择企业开展诚信体系建设试点，并总结推广试点经验，完善相关规范和标准。建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。
六、工作要求
（一）提高对食品安全整顿工作的认识。开展食品安全整顿工作是党中央、国务院、自治区党委、政府加强食品安全工作的一项重要决策，是贯彻落实科学发展观的一项重要部署，是解决食品安全领域突出问题的一项重要举措。各乡（镇）人民政府、食品安全监管部门要从保稳定、促发展的大局出发，增强使命感、责任感和紧迫感，扎实做好此项工作，保障广大人民群众的身体健康和饮食安全。
（二）地方政府对本地区整顿工作负总责。认真落实“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系。政府要把食品安全整顿工作列入当前重要议事日程，作为为民办实事的重要工作来抓，加强组织领导，加强综合协调，整合优化资源，保障整顿经费。各乡（镇）、各有关部门根据本工作方案，结合实际制订实施方案，提出具体任务和目标，明确完成工作的时限和考核指标，全面落实整顿工作任务和责任。各乡（镇）人民政府和食品安全监管职能部门将实施方案报送自治县食品安全协调委员会办公室（自治县卫生局）备案。
（三）有关部门加强协调指导。2009年是食品监管体制改革的重要一年，自治县各有关部门要按照职能分工，认真履行职责，加强协调配合，避免出现监管空档、工作不到位的情况。农业、水产畜牧兽医部门负责农产品生产环节质量安全的监管，对生产中和市场上销售的农产品进行监督抽查。质监部门负责食品生产加工环节监管。工商部门负责食品流通环节质量安全的监管。食品药品监管部门负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全和保健食品的监管。经贸部门负责畜禽屠宰环节整顿和酒类流通管理。卫生部门负责对食品安全整顿工作的综合协调，形成整顿工作合力。各乡（镇）人民政府认真做好本辖区内的食品安全工作。
（四）动员社会各方面积极参与。加强社会监督，鼓励广大人民群众积极参与食品安全工作，提高全社会食品安全意识。大力宣传食品安全整顿的重要意义，及时报道各监管部门和各乡（镇）开展整顿的措施、进展及成效。大力开展诚信教育和行业自律宣传工作。同时，整顿工作要注意策略和方法，正确把握舆论导向，增强全县广大消费者信心。
